おすすめ接待レストラン　秘書が訪問！接待店レポート 参加者募集

和風仕立てのイタリアンコース　12,000円（税・サ別）

一般的なイタリア料理のコースのご用意もありますが、アルケントーレでの接待には、昆布だしや野菜だしを使用した食味の新しいスタイルのコースがご好評です。

• ・アミューズ

• ・【冷前菜】  地鶏のささ身、トマトあん仕立て

• ・【温前菜】  サーモンの炙りと野菜のジュリエンヌ、バジルソース

• ・【スープ】  天使海老のグリルと海老真薯、シラントロスープ

• ・【パスタ】  野菜だしで仕立てた全粒粉のパスタ

• ・【魚の主菜】鮮魚のブレゼ、白いソース仕立て

• ・【肉の主菜】和牛とエリンギのオリーブオイル焼

• ・【ドルチェ】小豆のテリーヌと抹茶のジェラート

• ・コーヒーまたは紅茶

• ※ベジタリアン、ヴィーガンの対応も可能です

  ※コース内容の詳細につきましては、店舗ページよりご確認ください

  ※食材の入荷状況によって内容に変更が入ることがございます

接待店としてのPR情報

お店の設備や環境をご確認いただけます。

参加した秘書会員からの接待オススメポイント

今回、参加された秘書室会員の皆様からいただいたコメントです。

• ホスピタリティがあると感じました。接待の際、なによりも大切なポイントです。
• 和食が好きだけれど何か新しいお店を探していらっしゃるような年配の幹部にもお薦めできる優しい味付けのイタリアンでした。お年を召した方はさっぱりした料理が好きなので、そういう方も喜ぶと思います。
  また、ダシも含めて完全に野菜のみの料理の対応もして戴けるとのことなので、海外からの来客で宗教上の理由で食事に制限がある方の接待で利用させていただきたいと思いました。
• 日本食に興味はあるけれどお刺身がNGだったり、お箸が上手に使えない日本食初心者の外国の方へもぴったりだと思いました。
• アレルギーがあるゲストへの対応は会食アレンジで最も神経をつかうところです。サービス担当者と調理者との連携が悪いお店は、サービス担当者がアレルギー等を正しく理解しておらず、自己判断するケースがありますが、アルケントーレさんはきちんと対応していただけると支配人のお話から感じました。
• HPでは個室ひとつひとつがもっと独立している印象でしたが、実際は柄入りの曇りガラスの仕切りでフレキシブルに間取りを変更できるタイプだったので、開放感がありました。