おすすめ接待レストラン　下見会・お食事レポート

店舗情報

眺めのよい高層階で1つ星フレンチのもてなし

都営大江戸線・汐留駅から徒歩1分、東京パークホテル内にあるフランス料理店。

オーナーシェフは、パリと東京それぞれのレストランにミシュランの星を獲得した巨匠、吉野建氏です。

料理は旬の素材を活かし、アート作品のような繊細な盛り付けにも定評があります。

25階のレストランのほか、パークホテル東京の「サロン シノワ」（定員12名）、「サロン クリストフル」（定員28名）の2つの個室をご利用いただけます。

部屋情報

スカイツリーも一望できる個室での「下見会・食事会」に大満足!

今回、「下見会・お食事会」の会場となったのは26階にあるホテル内個室「サロン シノワ」。

5～12名まで収容できる、少人数の接待や会食向けながら、ゆったりした静かな個室で、部屋料金は3時間単位で1,000円（1名）。

部屋の1面を使った半円状ガラスの広い窓からは、汐留エリアの高層ビル群と桂離宮庭園、シーサイドが眼下に広がり、今話題の東京スカイツリーも一望できるロケーションの良さを誇る開放的な空間です。

料理情報

自然の旨みが凝縮された大地の恵みを味わう

当日のお食事は、厳選した旬の食材を使用したシェフのおまかせスペシャルコース（10,500円）。 トウモロコシの上品な甘みが引き立つ冷製スープの小前菜やフォアグラを多彩に活かした前菜、舌平目の魚料理に続き、メインの肉料理は子羊の脂肪の少ない稀少部位を使った「鞍下肉の岩塩包み焼き」(または「和牛ロース肉のグリエ」から1品をチョイス)。

プラリネのムースとトンカ豆のアイスクリームを使ったデザートやオーガニックコーヒーも用意するなど、素材を活かし健康志向に配慮したメニュー構成で、華やかな中にも、計算されたもてなしの心が凝縮。

接待ではコース料理と一緒にご予約いただくことが多い、お料理に合わせたシャンパン、白ワイン、赤ワインを1杯ずつおつけするワインコース（6,300円相当）と一緒にいただきました。

（1）二種類のアミューズ ブーシュ／（2）前菜／（3）魚料理 ／（4）肉料理／（5）アヴァン デセール／（6）グラン デセール／オーガニックコーヒーと小菓子 の全8品。季節・仕入れ状況により内容は異なります。

内覧情報

プロジェクトスクリーンも使用可の個室を内覧

お食事後は、「下見会・食事会」会場となった「サロン シノワ」の隣にある個室「サロン クリストフル」を内覧しました。この部屋はプロジェクトスクリーンが使用できる会議にも適したタイプの個室。最大28名まで収容でき、親族でのお食事会や仲間内のちょっとしたパーティーなどの利用も多いそう。使用するカトラリーをはじめ、洋食器はすべてクリストフル社の製品とのことで、部屋にある２つの飾り棚にも同社の製品が並べられ、華やかな雰囲気。昼間は浜離宮の庭園を一望できます。

秘書会員の接待おすすめコメント

料理のリクエストにも対応できる柔軟さが高ポイント

• 見た目、味、量とスピードともにちょうど良く、生のフォアグラなどの珍しさと、飲み物や盛りつけも含め季節感を楽しめました。
• 当日のメニューで苦手な食材がありお伝えしたところ、代わりのものをご用意していただきました。お客様をおもてなしするのに、安心してお任せできます。
• 接待時の手土産を事前にお店に届けていましたが、お店で手土産を用意していただけるので、直前の接待アレンジの際にも予約しやすいです。
• ホテルの部屋を利用した個室というだけあって、プライベート感は格別です。
• 窓からの眺めも良く、お部屋もゆったりしていたので、BOSSにも気に入ってもらえそうです。
• 個人的には銀座店の雰囲気も好きなので、シーンやお客様の好みに合わせて、銀座店と使い分けたいです。
• 見た目もよく、美味しかったです。女性同士の会食をセッティングする際、使いたいと思います。
• 費用に関する質問も明確に答えて下さったのが好印象でした。
• 事前にリクエストすれば柔軟に対応していただけるところは高評価でした。お客様のご要望など柔軟に対応していただけそうなところが安心できます。

お店からの接待おすすめポイント

個室の料理内容は予算に合わせてご相談

東京には、「レストラン タテル ヨシノ 汐留」のほか、銀座と芝にも店舗があり、3店舗それぞれコンセプトは異なりますが、いずれも接待利用で好評をいただいております。汐留店の個室は、ランチ、ディナーとも1日に1組とさせていただき、ディナーは１万円からの値段設定。最初に予算を決めていただき、コース内容は相談しながら決めていきます。ランチはウィークデーは5,000円から、土・日は7,000円からの値段設定となります。