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ミシュラン一つ星

広島市

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「瀬戸内の四季の移ろいを楽しむ」全8品　※4Pla-夜

15,800円（税込）お1人様

地産食材の「彩り」「味わい」「香り」にこだわり、シェフ海野が感性豊かに仕上げる独創性あふれるディナーコースです。旬を逃さずシェフ海野が厳選した食材の魅力をお楽しみください。

◎写真はイメージです。

「瀬戸内の四季の移ろいを楽しむ」全8品　※4Pla-夜

コース内容（全8品）

食材の入荷状況で、変更日時及び料理内容を変更させていただく場合がございますので
ご了承下さいませ。
● 最初のひと口
● 野菜のひと品
●広島サーモンのマリネ軽いアボカドクリーム
　　または
ぼたん海老とキノコのマリネのサラダ
● 煮あわびのポワレ肝のリゾットと一緒に
　　または
フォアグラのステーキリンゴのコンポート添え（＋900円)
● オマール海老の茶碗蒸し
　　または
　今日のお魚料理萩漁港より
● 黒毛和牛フィレ肉のグリル　トリュフソース (+1,300円)
　　または
　鹿肉（広島栄肉）のローストスパイシーソース
● 小さなデザート
● 本日のデザート
● コーヒー　または　紅茶　または　ハーブティー
※ミネラルウォーター代としてお一人様500円別途頂戴いたします。
※苦手な食材やアレルギーなどがありましたらご記入ください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※食材の入荷状況によってメニューが変わる可能性がございます。予めご了承ください。