開業33周年　初夏のディナーコース　2025.5/7 wed.~6/30 mon.※休業日がございます

■素材の雫～アミューズ・ブーシュ～
■初鰹の塩締め　茗荷と生姜　黒ニンニクルイユと梅しお
■栄螺のベニエとフェルマンテ　新牛蒡のデセッシュ
■季節野菜と淡路島たまねぎのエキューム
■旬鮮魚のポアレ　もち麦と季節野菜のブロンディール　淡路島鳴門オレンジのブールブラン
■特選神戸牛内モモ肉のロティ(100g)　グリーンレーズンのコンサントレとソースシェリー
■～オリジナル日本酒　「輪 -Rin-」の酒粕を使った焼き菓子～
■お好きなデザートをメニューより1つお選びください。
・リヴィエール　～青梅緑茶とライチ　アマレットとバタフライピー～
・ブルーベリーとヴィオレ　ブラックカカオと塩ミルク
・グラスとソルベの盛り合わせ
■ホテル特製ブレット
■コーヒー又は紅茶

※アレルギー食材（エビ・大豆・小麦・ゼラチン・乳・卵・鶏肉・牛肉）を含む食材を使用しています。
※食材の仕入状況等によりメニュー内容は変更になる場合がございます。
変更になる場合がございます。

開業33周年　初夏のディナーコース　2025.5/7 wed.~6/30 mon.※休業日がございます


■素材の雫～アミューズ・ブーシュ～
■兵庫県浜坂産甘エビと王様トマト　コンソメクリュスタッセのアスピック　エルダーフラワーの香り
■穴子と朝倉山椒のマトロート　フェンネルと空豆
■季節野菜と淡路島たまねぎのエキューム
■淡路島産鱧と茄子のポッシェ　蛤とレモングラスの泡
■姫路和牛ロース「六甲味噌」塩こうじのマセレ　アーティチョークと灘のもろみのソースマデラ
■オリジナル日本酒　「輪　-Rin-」の酒粕を使った焼き菓子
■リヴィエール　～青梅緑茶とライチ　アマレットとバタフライピー～
■～メゾンプティフール～
■ホテル特製ブレット
■コーヒー又は紅茶

※食材の仕入状況等によりメニュー内容は変更になる場合がございます。

開業33周年～感謝の気持ちを込めて～　初夏のディナーコース　Dinner Course　2025.5/7 wed.~6/30 mon.※休業日がございます。

■素材の雫～アミューズ・ブーシュ～
■初鰹の塩締め　茗荷と生姜　黒ニンニクルイユと梅しお
■季節野菜と淡路島たまねぎのエキューム
■旬鮮魚のポアレ もち麦と季節野菜のブロンディール　淡路島鳴門オレンジのブールブラン
■メイン料理　（魚料理 または 肉料理）
　下記よりお好きな料理を1品お選びください
・本日の特選肉料理　
・仔羊背ロース低温ロティ　ソースナバラン　　+￥1500
・特選和牛ロース肉(100g)のグリユ　新玉ねぎと灘みりんのソースジャポネ　＋￥3500
・特選黒毛和牛フィレ肉(100g)のグリユ　新エシャロットとラズベリー醤油のソースポルト　 　＋￥4500

■お好きなデザートをメニューより1つお選びください。　
・リヴィエール　～青梅緑茶とライチ　アマレットとバタフライピー～
・ブルーベリーとヴィオレ　ブラックカカオと塩ミルク
・グラスとソルベの盛り合わせ　

■ホテル特製ブレット
■コーヒー又は紅茶

※アレルギー食材（エビ・大豆・小麦・乳・卵・鶏肉・牛肉）を含む食材を使用しています。

●素材の雫～アミューズ・ブーシュ～

●季節のプルミエ

●お野菜のドゥジェーム

●季節野菜と淡路島たまねぎのエキューム

●旬のポワソン

●特製ヴィアンド

●～灘の酒香る焼き菓子～

●Kobegrill　特製アシェットデセール

●～メゾンプティフール～

●ホテル特製ブレット

●コーヒー又は紅茶

※食材の仕入状況等によりメニュー内容は変更になる場合

お誕生日や結婚記念日など、思い出の日を華やかに演出するレストランでの無料サービスです。
1名様9,000円(税・サービス料別)以上のディナーコースをご予約いただいたお客様対象特典です。

※4日前までにご予約ください。
※お盆期間8/13～8/15、クリスマス12/20～25、年末年始2025/12/31～2026/1/4は除外日とさせていただきます。
※特別メニュー、プラン商品は除外とさせていただきます。
※他の特典・割引等との併用はご遠慮ください。