2021年4月からの消費税総額表示の義務付けに伴い、価格が変更になっている場合があります。
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【5PLATSランチコース】メインディッシュが和牛イチボ肉にグレードアップ 全5品
21,500円（税込）お1人様
「クラシカルモダン」をテーマにデザインされたレ セゾンの店内は、帝国ホテルのメインダイニングとしての重厚感と、洗練された現代的な雰囲気が調和する空間です。
シェフには、フランス・シャンパーニュ地方を代表するレストラン「レ クレイエール」でシェフを務めたティエリー・ヴォワザンを招聘。素材を厳選し、伝統を踏まえながらも新たな感性を取り入れて作り上げる料理は驚きと発見の連続です。
心地良い空間と最上の料理とが生み出す贅沢なひとときをお楽しみください。
シェフには、フランス・シャンパーニュ地方を代表するレストラン「レ クレイエール」でシェフを務めたティエリー・ヴォワザンを招聘。素材を厳選し、伝統を踏まえながらも新たな感性を取り入れて作り上げる料理は驚きと発見の連続です。
心地良い空間と最上の料理とが生み出す贅沢なひとときをお楽しみください。
写真はイメージです
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写真はイメージです
- コース内容（全5品）
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- 【前菜2品】
・モンサンミッシェル産のムール貝と漆黒のカレーを合わせてサフラン風味の雲仕立て コリアンダーオイル
・本日の前菜
【魚料理】
・国産鰻のジブロット旬の茄子と茗荷のアクセント
【肉料理】
・和牛イチボのポワレ インカのめざめの熟成コンテチーズ風味 野菜のローストとビーフのジュ
【デザート】
・香り豊かな白桃のスフレコンポートとヴェルヴェンヌのアイスバルサミコ酢のかけらを振りかけて
【カフェとショコラ】
※食材の都合により、メニュー内容等が変更になる場合がございます。
※男性のお客様にはジャケットの着用をお願いしております。
※夏季期間（6－9月）のランチ時は、ジャケットまたは襟付きシャツのご着用をお願いしてしております。
※10歳未満のお子様はご利用頂けません - 料理、席、オプション等の写真はイメージです。
- メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
- 【前菜2品】
| 受付人数 | 1名様～4名様 |
|---|---|
| 受付時間 | 11:30～12:30まで |
