2021年4月からの消費税総額表示の義務付けに伴い、価格が変更になっている場合があります。
ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。
【LE MENU DE THIERRY】前菜2品・魚料理・肉料理・デザート 全5品
38,500円（税込）お1人様
「クラシカルモダン」をテーマにデザインされたレ セゾンの店内は、帝国ホテルのメインダイニングとしての重厚感と、洗練された現代的な雰囲気が調和する空間です。
シェフには、フランス・シャンパーニュ地方を代表するレストラン「レ クレイエール」でシェフを務めたティエリー・ヴォワザンを招聘。素材を厳選し、伝統を踏まえながらも新たな感性を取り入れて作り上げる料理は驚きと発見の連続です。
心地良い空間と最上の料理とが生み出す贅沢なひとときをお楽しみください。
シェフには、フランス・シャンパーニュ地方を代表するレストラン「レ クレイエール」でシェフを務めたティエリー・ヴォワザンを招聘。素材を厳選し、伝統を踏まえながらも新たな感性を取り入れて作り上げる料理は驚きと発見の連続です。
心地良い空間と最上の料理とが生み出す贅沢なひとときをお楽しみください。
写真はイメージです
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写真はイメージです
- コース内容（全5品）
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- 【前菜1】
・国産鮪を酢橘のコンフィで爽やかに 山葵が香る豆腐のクリーム
【前菜2】
・軽く火入れしたラングスティーヌ クレソンとカラマンシーのアクセント/オシェトラキャビア
【魚料理】
・木の芽を挟んで香り付けた縞鯵の炭火焼き筍のバリグール
【肉料理】
・フランス産骨付き仔牛肉のロティをブランケット仕立てで旬の山菜や野菜と共に
【デザート】
・驚きに満ちたチョコレートタルト柚子とかつおぶしのアイスクリーム
【カフェとショコラ】
※価格はお1人様分の料金です。
※食材の都合により、メニュー内容等が変更になる場合がございます。
※男性のお客様にはジャケットの着用をお願いしております。
※夏季期間（7－8月）のランチ時は、ジャケットまたは襟付きシャツのご着用をお願いしてしております。
※10歳未満のお子様はご利用頂けません。 - 料理、席、オプション等の写真はイメージです。
- メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
- 【前菜1】
| 受付人数 | 1名様～4名様 |
|---|---|
| 受付時間 | 17:30～18:30まで |
