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ステーキハウスハマ六本木本店メニュー

ステーキハウスハマロッポンギホンテン

国産黒毛和牛ステーキ店

六本木

050-5489-6416

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【ステーキハウスハマ六本木本店】伝説の始まりと銘柄牛へのこだわり

■ 1964年創業。六本木の地で歴史の幕を開けた「ハマ」の原点

歴史を刻む鉄板焼の聖地

1964年、六本木の地に誕生したステーキハウスハマ。
「鉄板焼」という食文化を牽引し、本店の誇りとともに、数多くの食通たちの舌を唸らせてまいりました。
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邸宅のような寛ぎを湛える「本店」の風格

都会の喧騒を忘れさせる、落ち着いた佇まいは本店ならでは。
国内外のVIPをお迎えしてきた確かな品質と、時代が変わっても色褪せない至高のホスピタリティで、お客様をお迎えいたします。
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■ “肉の芸術品”を味わう、本物の松阪牛へのこだわり

厳選された「最高級」のみを提供

数ある黒毛和牛の中でも、そのきめ細やかな霜降りと芳醇な香りで「肉の芸術品」と称えられる松阪牛。
ハマでは、長年の信頼関係を築いた専門業者を通じ、その時々で最も状態の良い最高級の個体のみを厳選して仕入れています。
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とろける食感と「甘い香り」の追求

松阪牛最大の特徴である、低い温度で溶け出す上質な脂。
目の前の鉄板で焼き上げることで、肉本来の旨みを閉じ込め、口の中でとろけるような食感と、食欲をそそる特有の甘い香りを最大限に引き出します。
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■ 五感を刺激する「ハマ・スタイル」の鉄板焼

全席カウンターの特等席

ハマの代名詞は、全席に配置された目の前の鉄板カウンター。
本店で技を磨いた熟練のシェフが、お客様の目の前で一枚一枚丁寧に、最高の状態へと焼き上げます。
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音、香り、そして技に酔いしれる

じゅわっと肉が焼ける音、ふわりと広がる香ばしい香り、そして職人の鮮やかな手さばき。
お食事を単なる「食事」で終わらせず、五感すべてで楽しむ「エンターテインメント」へと昇華させます。
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ステーキハウスハマ六本木本店

電話 050-5489-6416

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