2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご予約(またはご来店)の際には事前に店舗へご確認ください。

ステーキハウス ハマ 六本木本店TOP

ステーキハウスハマ ロッポンギホンテン

国産黒毛和牛ステーキ店

六本木

基本情報

クーポン

050-3460-1475

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乃木坂駅1分 55年の歴史を誇る一軒家の老舗ステーキハウス。
全て鉄板カウンター、個室では専属シェフがおもてなし。≪ウィンターコース27,500円税込≫

乃木坂の地で、55年以上愛される老舗ステーキハウス。
瀟洒なムードの多彩な個室を擁する、4階建ての一軒家です。

◆熟練の職人が腕を振るうコース料理
・海鮮と黒毛和牛を堪能「ステーキディナー」 全8品16,500円(税込)
・キャビアと松阪牛の組合せ「優雅 エレガントコース」 全8品33,000円(税込)

◆絶妙の火入れ技術でステーキをご提供
松阪牛や近江牛などの黒毛和牛から野菜に至るまで仕入れに妥協なし
ニンニクチップの焼けていく香りが食欲を刺激

◆店内セラーに200種以上のワイン
メニューブックに掲載しないプレミアムワインリストもございます
ワインに詳しいスタッフが料理に合わせてペアリングをご提案

◆ラグジュアリーな空間で、特別な人と特別な瞬間を
店舗2階は20〜30名様まで1フロア貸切可能
接待やデートに最適な完全個室をご用意

こだわり1

ディナーコース熟練の職人が腕を振るう鉄板焼コース

おすすめは、海鮮2品に加え選べるステーキの「ステーキディナー」15,000円(税抜)全8品。数あるコースの中でも、料理、ボリューム、価格のバランスのよさから多くの方にお選びいただいています。メインのステーキは、プラス7,000円(税抜)で松坂牛にグレードアップできますので、特別の日にどうぞ。

熟練の職人が腕を振るう鉄板焼コース
熟練の職人が腕を振るう鉄板焼コース

和牛ファンから多く好評をいただいているのが、「特選 松阪牛コース」20,000円(税抜)全7品 。数量限定入荷する黒毛和牛最高級ブランド肉の松阪牛を使用しております。日本三大和牛の一つにも数えられる通り、サシの入り方が絶妙で、「肉の芸術品」と例えられるほど。料理長自らが目利きをしております。

熟練の職人が腕を振るう鉄板焼コース

大切な人との特別な食事を考えている方には、贅を尽くした「優雅コース」30,000円(税抜)全8品をおすすめしております。世界3大珍味のひとつであるキャビアはお1人様1瓶1オンスで提供。ボリュームに歓声必至です。数量限定の特選松阪牛はサーロインかフィレをお好みでお選びいただけます。

こだわり2

完全個室瀟洒な個室を擁する3階建ての一軒家

大事なビジネスの話やご家族でのお食事会など、特別な日には個室がおすすめです。3階はほかの方と遭遇することのない完全個室で、料理人をひとりじめできる贅沢空間。8名様まで同じお部屋でご利用いただけます。デートやプロポーズにも最適な、コンパクトなお部屋もございます。ご予約時にご相談ください。

瀟洒な個室を擁する3階建ての一軒家
瀟洒な個室を擁する3階建ての一軒家

2階はテーブル席を中心とした開放的で上品な空間。最大20〜30名様までのグループで貸し切りご利用していただけます。全席カウンターテーブルとなっておりどの席も料理人に近く、すべてが特等席。横並びとなって美酒美食を楽しめば結束力が高まるはず。忘新年会、プロジェクトの打ち上げなどにおすすめです。

瀟洒な個室を擁する3階建ての一軒家

重厚な扉を開けると別世界が広がり、ウェイティングルームと、重厚な雰囲気の赤じゅうたんが印象的な階段が目に飛び込んできます。お席までは、スタッフがエレベーターでご案内いたします。2階はリラックスした雰囲気の中でお食事が楽しめる上質なレストランフロア、3階はプライベート感のある個室フロアとなっております。

こだわり3

松阪牛松阪牛などの厳選黒毛和牛に舌鼓

肉は日本三大和牛の中から松阪牛、近江牛などの国産黒毛和牛(和種)を厳選して仕入れ。肉だけでなく、アワビやカニなどの海の高級食材も充実しております。市場から毎日仕入れるため、鮮度も申し分なし。クリスマスシーズンを彩る「クリスマスコース」25,000円(税抜)では、カニと和牛の饗宴をご堪能いただけます。

松阪牛などの厳選黒毛和牛に舌鼓
松阪牛などの厳選黒毛和牛に舌鼓

上質の肉は、熟練の職人が丁寧に焼いてこそ、魅力が際立つもの。まず、重要なのがニンニクの存在。丁寧に並べてカリッと焼くことで、食欲をそそるニンニクチップに変身。それから、試行錯誤の末開発したオリジナルのオニオン醤油ソース。肉本来の持ち味を最大限に引き出します。

松阪牛などの厳選黒毛和牛に舌鼓

当店は仕入れにも全力。豊富な旬の海鮮や野菜、フルーツなど、長年の信頼関係にある業者との連携により、新鮮で味のいい食材を市場から直送にて仕入れています。鉄板焼きやシンプルな料理だからこそ、食材の鮮度と下ごしらえが味を左右するもの。エビなどの魚介は、注文をいただいてから水槽から引き上げて調理します。

こだわり4

ワインにこだわるフランスワインと和牛のマリアージュ

1階エントランスから2階へ上がる階段の横に、ワインセラーを設置。およそ200種以上のワインがベストの状態で出番を待っております。ステーキには赤ワインを合わせるのがセオリーですが、料理に合わせてワインを楽しむペアリングも可能。ワインに詳しいスタッフがお客様の嗜好を見極め、おすすめをご提案いたします。

フランスワインと和牛のマリアージュ
フランスワインと和牛のマリアージュ

日本酒党の方のために、「久保田 千寿」「花春純米大吟醸」「獺祭純米大吟醸」をご用意。外国人ゲストにも喜ばれております。焼酎は、「吉四六(麦)」「からり芋」「いも神」をセレクト。メニューブックに掲載しない、とっておきの「隠し酒」や「プレミアムなワインリスト」もございますので、お申し付けください。

フランスワインと和牛のマリアージュ

鉄板焼きを待つ間の乾杯には、シャンパーニュなどの食前酒をどうぞ。お酒が苦手な方や飲まない日には、ノンアルコールカクテルや絞りたてのフレッシュフルーツなどを。人気のフランス産ハウスワインのほか、カレーや焼き菓子など、ご家族やお連れ様へのお土産やプレゼント用の品もございます。

こだわり5

フォアグラ前菜からデザートまで心を込め逸品

鉄板焼きの主役はなんといっても牛肉ですが、それ以外にも魅力ある品をご用意しております。前菜でおすすめしているのは、フレッシュフォアグラのソテー岩海苔ソースなど。オリジナルのソースは目にも鮮やか。目の前で肉が焼きあがるのを見ながら、スープやサラダなども合わせてゆっくりお過ごしください。

前菜からデザートまで心を込め逸品
前菜からデザートまで心を込め逸品

鉄板焼き店での締めのお食事の定番といば、なんといってもガーリックライス。肉や魚介類を焼いた後に残る、旨みたっぷりの油で焼きあげ、肉厚でホクホクとしたニンニクで香り付けをして、食欲をそそる香りに仕上げた人気の一品。そして、職人の華麗なパフォーマンスや小粋な会話などもお楽しみください。

前菜からデザートまで心を込め逸品

お帰りの際のお土産品もご用意しております。オリジナルの「ビーフカレー」は1食500円(税抜)で、ご家庭でも気軽に当店の味がお楽しみいただけます。焼き菓子「フリアン」は12個入りで1,800円(税抜)。上品なたたずまいと、リーズナブルな価格で人気です。完全予約制のローストビーフもお見逃しなく。