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メゾンポール・ボキューズメニュー

メゾンポールボキューズ

フランス料理

代官山

03-5458-6324

下見歓迎

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【MENU DEJEUNER】季節の前菜・魚料理または肉料理のメインをチョイス　全5皿のランチコース

7,260円（税込）お1人様

旬の味わいにこだわった5品のランチコース。
ポール・ボキューズの日本における「メゾン」で、優雅なランチタイムをお過ごし下さい。

【MENU DEJEUNER】季節の前菜・魚料理または肉料理のメインをチョイス　全5皿のランチコース

【MENU DEJEUNER】季節の前菜・魚料理または肉料理のメインをチョイス　全5皿のランチコース

コース内容（全5品）

◆◆メニュー例◆◆　

【季節の一皿】
Amuse-bouche
アミューズ・ブーシュ

【前菜】
Feuilleté aux asperges et au poulet fermier Shima-sazanami de Goto, morilles fraîches
アスパラガスと五島地鶏しまさざなみのフィユテ
フレッシュモリーユと共に

【メインディッシュ：魚料理または肉料理】
Rouleau de daurade et de Saint-Jacques, sauce Noilly, tuile aux algues,
espuma de chou-fleur
真鯛とホタテのルーローソース・ノイリーと海藻のチュイル
カリフラワーのエスプーマ

または

Carré d’agneau rôti aux olives noires et au basilic, son jus, pommes Anna
仔羊キャレ肉のロースト黒オリーブとバジルの香り
ジュのソース新じゃがのポム・アンナ添え

【デザート】
Baba aux fruits rouges parfumé au kirsch, crème glacée à la verveine
赤いフルーツのババとヴェルベンヌのアイスクリームキルシュ風味

【食後】
Café et Mignardises
コーヒーと小菓子

※市場の状況によりメニューが変わる場合がございます。予めご了承ください。
※料理内容は仕入れ食材の状況や季節によって変更になることがございます。
コースをご注文される場合は、皆様同じコースでお願いいたします。
お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。

受付人数	1名様～4名様
受付時間	12:00～13:30まで
予約期限	1日前の9時までにご予約ください

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