2021年4月からの消費税総額表示の義務付けに伴い、価格が変更になっている場合があります。
ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。
【MENU PAUL BOCUSE】最高級のシグネチャーコース リヨン本店の味 極上の9品
36,300円（税込）お1人様
ポール・ボキューズの美食の世界を堪能する最高級のシグネチャーコース。リヨン本店「ポール・ボキューズ」にも同じコースが提供されています。
ポール・ボキューズの代名詞とも言える逸品の数々が勢ぞろい。現代のフランス料理の礎を築いたムッシュ ポール・ボキューズの正統派の味を心ゆくまでお楽しみください。
ポール・ボキューズの代名詞とも言える逸品の数々が勢ぞろい。現代のフランス料理の礎を築いたムッシュ ポール・ボキューズの正統派の味を心ゆくまでお楽しみください。
【MENU PAUL BOCUSE】最高級のシグネチャーコース リヨン本店の味 極上の9品
-
【MENU PAUL BOCUSE】最高級のシグネチャーコース リヨン本店の味 極上の9品
- コース内容（全9品）
-
- ◆◆メニュー例◆◆
【季節の一皿】
Amuse-bouche
アミューズ・ブーシュ
【前菜】
Homard en salade à la française
オマール海老のサラダ フランセーズ風
【フォアグラ料理】
Foie gras poêlé et laqué, esprit minestrone
フォアグラのポワレ ラッケ仕立て エスプリ ミネストローネ
【魚料理】
Daurade amadai poêlée et moules, esprit bouillabaisse
甘鯛のポワレとムール貝のブイヤベース仕立て
【グラニテ】
Granité des vignerons du Beaujolais
ボジョレーの畑から届くグラニテ
【肉料理】
Filet de bœuf Rossini, sauce Périgueux
黒毛和牛フィレ肉のロッシーニ ペリゴール風
【一皿目のデザート】
Lille flottante aux fruit rouge
いちごとラズベリーのスープに浮かぶメレンゲ
【二皿目のデザート】
Mousse fondante au chocolat et glace au lait d’amande
ムース・オー・ショコラとアーモンドのアイスクリーム
【食後】
Café et Mignardises
コーヒーと小菓子
※季節や仕入れ状況により、掲載メニューは御来店時の内容と異なる場合がございます。 - コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
- コースをご注文される場合は、皆様同じコースでお願いいたします。
- お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
- ◆◆メニュー例◆◆
| 受付人数 | 1名様～4名様 |
|---|---|
| 受付時間 | 18:00～20:00まで |
| 予約期限 | 1日前の9時までにご予約ください |
