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鳥彌三メニュー

水炊き

木屋町・先斗町

075-351-0555

下見歓迎

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コース

名物水炊き

230年以上もの間、愛され続ける
『鳥彌三』の名物料理

『鳥彌三』の名物料理である水炊きをメインに、
とろける食感とコクのある脂の味わいが人気の
「鳥肝」や京料理の前菜も味わえる贅沢なメニュー。

水炊きでは、鶏ガラだけを三日間炊き込んでつくる
白いスープをまず一口いただくのが同店の流儀。
続いて、白菜、しいたけ、ネギ等の野菜や豆腐や
湯葉とすべて京都の“地のもの”を使った食材を頂く。

さらに、スープに合い、かつ弾むような歯ざわりと
豊かな肉の旨みがある「丹波のぢどり」と
「名古屋コーチン」の骨付き肉を味わっていく。

素材の旨みにコラーゲンもたっぷり入った雑炊は、
鍋の味が凝縮した締めにふさわしい一品である。

＜お献立＞
・前菜
・鳥肝
・水炊き
　（鶏肉：むね・もも、
　　野菜：白菜・しいたけ・春菊、
　　豆腐、湯葉、自家製焼餅、
　　薬味：九条ネギ、大根おろし、
　　うずら卵、自家製ポン酢）
・雑炊
・香物
・水物
- 税サ込
  
  13,000円（税込）

厳選鶏の焼き物・揚げ物

皮焼
- 1,650円（税込）
手羽先
- 1,650円（税込）
もも焼
- 2,200円（税込）
鶏の唐揚げ
- 2,200円（税込）