2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご予約(またはご来店)の際には事前に店舗へご確認ください。

銀座 よし澤メニュー

ギンザヨシザワ

日本料理/懐石

銀座

基本情報

050-3460-3343

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★ぐるなび限定 乾杯ドリンク付き★和食のプロが厳選する季節の食材をふんだんに使った味わいの懐石 全9品

16,800円(税抜)お1人様

まずは食材ありきという考えを体現し、素材の持ち味を最大限に引き出すよう余計な手は加えない「銀座 よし澤」の料理。
銀座で本格懐石をお楽しみください。
コース内容(全9品)
  • ★ぐるなびからのご予約限定で
     乾杯ドリンク(ビール または ソフトドリンク)を一杯サービスいたします。
     ご来店当日にスタッフまでお申し付けください。


    ~ある日の一例~

    ■先付 
     のどぐろの握り
    ■お椀
     椎茸 雲丹真丈射込み 鱚 ジュンサイ 木の芽
    ■強肴
     鰆の藁焼き
    ■お造り3点
    ■八寸
     蛤の柔らか煮 根三つ葉 若布 旨酢ジュレ
     毛ガニ 長芋 オクラ 辛子酢味噌掛け
     うすい豆擦り流し フルーツトマト フルーツトマトのジュレ掛け
    ■焼き物
     京都賀茂茄子の桑焼 山形牛サーロイン炙り
     稚鮎の姿焼き
    ■煮物
     新蓮根饅頭 甘鯛 スナップエンドウ
    ■食事
     桜エビと新ショウガをふんだんに使った炊き込みご飯
    ■甘味2種
      無花果のアイス 白ワインのジュレ掛け
     お抹茶わらび餅
     
  • メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
  • 写真はイメージです。
受付人数 1名様~6名様
受付時間 18:00~21:00まで
予約期限 1日前の20時までにご予約ください