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シェフおまかせコース
12,000円（税込）お1人様
フレンチディナーコースの華は、ピレネー産乳飲み子羊の骨付き肉と背肉が輝きます。豊かな緑の野菜と共に、繊細な味わいの子羊のソースが絶妙なハーモニーを奏でます。フレンチの真髄を味わえる至福のひとときをお楽しみください。
シェフおまかせコース
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シェフおまかせコース
- コース内容（全6品）
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- アミューズ/Amuse-bouches
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Ballotine de volaille et foie gras, salade sucrine
鶏肉のバロティーヌ、フォアグラ、シュークリーヌレタスのサラダ
Poultry and foie gras ballotine, sucrine lettuce
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Tarte à l’araignée de mer, sauce au champagne
ズワイ蟹のタルト、シャンパンソース
Spider crab tart, champagne sauce
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Daurade poêlée, courgettes et roquette, figue, sauce burrata
真鯛のポワレ、ズッキーニとルッコラ、無花果、ブラータチーズソース
Pan fried seabream, zucchini and arugula, fig, burrata sauce
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Médaillon de filet de veau et girolles, gnocchis au potiron, sauce veau et vin rouge
仔牛フィレ肉とジロール茸のロール、かぼちゃのニョッキ、仔牛の赤ワインソース
Veal fillet and chanterelles roll, pumpkin gnocchis, veal and red wine sauce
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Couronne framboise et fruit de la passion, sablé, glace pistache
木苺とパッションフルーツのリング、サブレ、ピスタチオアイスクリーム
Raspberry and passion fruit ring, sablé, pistachio ice cream, raspberry sauce
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プチフール/Petit Fours
- アミューズ/Amuse-bouches
| 受付人数 | 1名様～ |
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| 受付時間 | 17:30～20:30まで |
