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キオイチョウフクダヤ

北大路魯山人・日本料理

永田町

基本情報

050-5489-6496

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北大路魯山人に磨かれた「美と味覚との調和」がここに
日本の文化と旬を愛でる風雅な日本料理の真髄を堪能
全室個室でご接待ご会食におすすめ

古くより多くの著名人にも愛され続け「美」と「味」の調和を大切にしながら、心こもったおもてなしでお客様をお迎えしております。

「料理の美味不味は、十中八、九まで材料の質の選択にあり」
という魯山人の言葉があるように、福田家の料理も、素材の吟味と素材の持ち味を生かすことを大切にしております。
風情ある日本の四季や器にも気を配ります。

お料理そのもののおいしさだけではなく、建物や庭といった空間の美との調和、
和風の醍醐味を堪能させてくれる 数寄屋・書院造りの枠を集めた建築 日本を代表する文化財の数々、
最上級の風雅な環境のなかでごゆっくりとしたお時間をお過ごし下さい。

こだわり1

伝統随所に散りばめられた魯山人の美学

1939年、福田家は先代・福田マチが、北大路魯山人に指導を受けながら、味・接待を含む幅広く五感を満足させる「もてなし」を追及、旅館料亭として開業し、北大路魯山人はもちろん、川端康成、湯川秀樹、イサムノグチら文化人が定宿してご利用くださいました。器や調度品に至るまで、総合芸術【福田家】をお楽しみください。

随所に散りばめられた魯山人の美学

こだわり2

総合芸術としての日本料理格付誌で二つ星のご評価を頂く料理

ミシュランガイド東京2018・二つ星をいただくお料理は、【料理は舌先だけで味わうものではなく、「美」と「味」の調和を楽しむもの。】という北大路魯山人の教えにしたがい、趣向を凝らしたもの。
ご接待やご会食、お客様同士の会話が弾むお席を心がけご提案いたします。

格付誌で二つ星のご評価を頂く料理