2021年4月からの消費税総額表示の義務付けに伴い、価格が変更になっている場合があります。
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10,648円（税込）お1人様
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- コース内容（全6品）
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- アミューズ・ブーシュ
《前菜》
フランス産ホワイトアスパラガスのポッシェと
白魚のベニエ 日向夏のオランデーズソース
【キャビア５ｇ追加 +1,650円】
または
大きな地ハマグリの２種盛り （＋660円）
”筍とハマグリのロワイヤル 大葉バター焼き”
”菜の花とミモレットのリゾット わさび風味”
《魚料理》
桜マスのポワレ 青のりのジャガイモクレープと共に
アンチョビソース 焼きうるい添え
《肉料理》
大村さんが育てた輪島市”阿岸の七面鳥”と
原木椎茸、フォアグラのパイ包み
または
フランスブルターニュ産乳飲み仔牛のポワレ
グリュイエールチーズのクルートをまとって モリーユ茸添え（＋1,650円）
または
”枯らし熟成”赤城和牛のグリエ
木の芽バターと焼汁ソース グリーンアスパラ添え (＋2,750円)
季節のフルーツスープ
本日のデザート
コーヒーまたは紅茶・ハーブティー
- アミューズ・ブーシュ
| 受付人数 | 1名様～ |
|---|---|
| 受付時間 | 11:30～13:30まで |
| 予約期限 | 1日前の21時までにご予約ください |
