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日影茶屋お土産

日本料理　老舗　接待

葉山

046-875-0014

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かつをごはんの素

炊きたてのご飯に混ぜ込むだけで、香り高いかつおご飯ができあがる人気商品。出汁の旨味と、かつおの力強い風味を併せて味わえる逸品だ。

採れたばかりの天然真鯛を、「日影茶屋」独自の胡麻だれに漬け込んだ風味豊かな茶漬の素。料亭ならではの上品な味は、ギフト用としても人気がある。

「日影茶屋」が独自の風味に仕立て上げた白味噌に酒粕を少量加え、新鮮な魚を漬け込んだ西京味噌漬け。銀だらや、キングサーモンなどさまざまな魚の風味を味わえる。

明治後期、「日影茶屋」に逗留していた夏目漱石は「卵糖」と呼ばれたカステラ菓子でもてなされたという。現在も当時の心意気を守り、上質な原料で丁寧に作られている。