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京都 瓢喜 銀座本店メニュー

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銀座

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[個室]四季会席14000円

14,000円(税込)お1人様

小さな「出汁しゃぶ」に、「近江牛の炙り寿司」「鱧の落とし」「季節の御碗」「ふっくら鰆の幽庵焼き」「蟹爪 土佐酢がけ」「鯛出汁茶漬け」など趣向を凝らしたお料理を1皿ずつご用意いたします。外せないご接待やお祝いにお使いくださいませ。
コース内容
  • 【先付】
    甘海老を極上のこのわたで

    日本三大和牛「近江牛」の炙り寿司
    雲丹、芽葱と共に

    【造り】
    京都の夏 鱧の落とし
    キャビアを添えた帆立と
    梅肉ジュレで 
     
    【御椀】   
    翡翠豆腐、じゅん菜の夏の御椀
    花茗荷と柚子をあしらって
                          
    【焼物】   
    ふっくら鰆の柚庵焼き
    はじかみ、葉唐辛子を添えて

    【進肴】
    鯵のなめろう
    岩海苔と香味野菜の爽やかな香り  

    【凌ぎ】
    芳醇な蟹爪に
    柚子香る土佐酢をかけて 
              
    【温物】
    名物「出汁しゃぶ」
    鹿児島県産 六白黒豚
    近江牛ロース
    季節の野菜盛り合わせ

    たっぷりの刻みねぎ
    柚子胡椒
    瓢喜自慢の「出汁」でお召しあがりくださいませ
        
    【食事】 
    さっと湯にくぐらせていただく
    出汁香る 鯛出汁茶漬け
         
    【甘味】 
    生姜の香りを忍ばせた 自家製 黒糖かん
    バニラアイスを添えて
  • 仕入れの状況により内容が変更になる場合がございます。
  • 写真はイメージです。
受付人数 2名様~
受付時間 12:00~14:00まで
15:00~22:00まで
利用条件 事前にご予約下さい。
予約期限 1日前の22時までにご予約ください