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コウラクエン

西多摩活魚会席料理料亭

福生

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【2月】鮮魚のお刺身6種盛り~山眠る西多摩食材~肉料理〜にぎり寿司等 六花の会席「あじさい」

11,000円(税込)お1人様

「厚生労働大臣表彰」や「彩の国の名工」他受賞歴のある総料理長 吉岩大志がつくる山眠る季節の特撰会席。華道家元 池坊 正教授の肩書も持つ吉岩が、皆様への感謝を込めて、生花にておもてなしさせていただきます。お料理、お部屋、サービス料がパックになったお得なプレミアムプランです。季節感あふれるひと時をどうぞ
コース内容(全8品)
  • 〈ある日のお献立〉
    ・季節の前菜盛り合わせ
      あんこう肝・京都生湯葉・姫さざえ鎌倉煮・慈姑(くわい)くちなし煮・スズキのブロッコリー
      焼き 他
     
    ・季節の西多摩食材「特撰ひとり鍋」
      瀬戸内天然クロダイ・海老・はまぐり・鶏団子・豆富・檜原産まいたけ・西多摩産野菜 他

    ・鮮魚のお刺身 6種盛り合わせ
      まぐろ・カンパチ・帆立・紋甲烏賊・真鯛・サーモン 他

    ・土瓶蒸し
      檜原産あわび茸・愛媛産コチ・生麩・ベーコン・銀杏・葱  酢橘

    ・特選肉料理
      牛肋肉の柔らか煮・大根のソテー トリュフソースと共に ゆで落花生・インカのめざめ

    ・止碗

    ・鮮魚の特撰にぎり寿司

    ・甘味と果物の盛り合わせデザート
受付人数 2名様~
受付時間 11:00~20:00まで
予約期限 3日前の17時までにご予約ください