料理内容

「接待店レポート」とは、実際にお店でサービスを体験していただき
秘書ならではの目線で「接待店」としての魅力をレポートしていただくイベントです。

今回のお店は『ミシュランガイド 東京 2018』 一つ星に輝いた「 HEINZ BECK」。
ガストロノミー界の頂点に立つ３つ星シェフ「ハインツ・ベック」が
初めて自らの店を店名にしたファインダイニング。
食材の持ち味を最大限に活かし、味のバランス・ヘルシーさを追及した美食が自慢のお店です。

■■■■■　こんな方からのご応募お待ちしています！　■■■■■

・秘書業務として「接待店手配・予約」をされている方
・「東京・丸の内・大手町」周辺で接待店を探している方
・『HEINZ BECK』を知らない、接待で利用したことがない方
・レポーターとして、開催後のアンケートにご回答いただける方
・レポートページに顔写真の掲載可の方（掲載不可の方もご応募いただけます）

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■当日の試食コース
・お出迎えのスナック
・アミューズ
　- 卵黄のニョッキ　ポロ葱の炭とグラーナチーズのムース
　- 黒キャベツのスープとマスタード風味のオニオンのフリット
　- ピエモンテの森
・赤座海老　梨のチャツネ 人参とレモンバーベナのインフュージョン
・ファゴッテッリ　パスタ　（『HEINZ BECK』スペシャリテ）
・本日の鮮魚　ブロッコリーとタッジャスカオリーブ　バーニャカウダーの粉雪
・フランス産仔牛　柿と栗　ウイキョウの粉
・赤い果実のスフェラ　デザート（『HEINZ BECK』スペシャリテ）
・5種類のプティフール
※料理内容は変更になる場合もございます。
※当選連絡の際、食物アレルギーをお持ちの方はお知らせください。

開催概要