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日本食「雅庭」TOP

ニホンショクミヤビテイ

日本料理 鮨 鉄板焼

広島市

基本情報

クーポン

082-262-7173

下見歓迎
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広島が誇る「日本の美」に包まれながらいただく、豪華食材を使った創作和食のお店

宮島 厳島神社の回廊デザインと、モダンな木のインテリアが融合した雅な空間日本食「雅庭」。会席料理、新鮮な鮨、鉄板焼の3つのセクションでそれぞれの職人が 自然の恵み豊かな広島で採れたその時々の旬の山の幸や海の幸を調理しご提供いたします。

こだわり1

記念日におすすめ特別なおもてなしに

記念日・誕生日、結納顔合わせなど。ホテルならではの心を込めてお客様をおもてなし致します。

特別なおもてなしに
特別なおもてなしに

眺望のよいテーブル席もご用意

特別なおもてなしに

2~18名様までお入りいただける各種個室も

こだわり2

旬の素材季節を感じる旬の味覚をご用意

お料理で季節を感じていただけるよう、雅庭料理長が厳選した食材を取り揃えています。

季節を感じる旬の味覚をご用意
季節を感じる旬の味覚をご用意

その時期に旬を迎える鮮度抜群の魚介類をご提供。

季節を感じる旬の味覚をご用意

国産牛もブランドの黒毛和牛を使用しています。

こだわり3

A5ランク牛厳選された食材を使用した鉄板焼き

A3・A5和牛やオマールエビ、広島県産の野菜、旬の魚介…。料理長が選び抜いた食材を、ご注文をいただいてから鉄板で焼き上げてご提供いたします。メニューは月替わりなので、いつお越しいただいても新しい美味に出会えます。

厳選された食材を使用した鉄板焼き
厳選された食材を使用した鉄板焼き

限定8名様の鉄板焼きテーブルでは、目の前で焼き上げるパフォーマンスもお楽しみいただけます。

厳選された食材を使用した鉄板焼き

鉄板を担当する3名のシェフ。フレンチ経験のあるシェフがご用意する特製ソース、またはスタンダードは山葵・ポン酢などをお選びください。

こだわり4

会席料理会席・鉄板・鮨・単品…豊富な品揃え

どんなシーンでもご利用いただきやすいよう、お客様それぞれのお好みに合うバリエーション豊かなお料理をご用意しております。出てくる楽しみを味わえる会席料理や、焼き立てが嬉しい鉄板メニュー、鮨職人がご注文を受けてから握る鮨、お酒の肴に合う旬の一品料理など、旬の詰まった雅庭をご堪能ください。

会席・鉄板・鮨・単品…豊富な品揃え
会席・鉄板・鮨・単品…豊富な品揃え

盛り付けにまでこだわったお料理の数々は、どんなシーンにもマッチします。ゆったりと雅な時間が流れる日本食「雅庭」。

会席・鉄板・鮨・単品…豊富な品揃え

全国から集まった日本酒も各種ご用意。ワイン・焼酎など、お料理とのマリアージュをお楽しみください。

こだわり5

おしゃれな雰囲気隣接しているバーでゆったりと

雅庭に隣接する「雅庭」バーは大人の雰囲気。定番からオリジナルカクテルで、お食事の後もゆったりとお過ごしください。

隣接しているバーでゆったりと
隣接しているバーでゆったりと

限定1室の個室は12名様まで。プライベートな空間で親しい皆さまと和やかなひとときをお過ごしください。団体様専用のドリンクプランもご用意しています。

隣接しているバーでゆったりと

定番のカクテルから豊富なウイスキーまで。ホテルのバーテンダーが心を込めてお作りします