2021年4月からの消費税総額表示の義務付けに伴い、価格が変更になっている場合があります。
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【今月のおすすめ】旬の白山会席コース〈全10品〉日本の四季を映す料理で特別な日を華やかに演出
13,200円（税込）お1人様
大切なお客様のおもてなしの席や、ご家族の記念日のお食事にご利用いただける会席コースをご用意しました。先附から水菓子まで全10品のお料理をどうぞ。趣向を凝らした日本の四季を映す料理の美しさをお楽しみいただけるよう努めております。特別な日を華やかに演出する、伝統ある加賀料理をぜひご堪能ください。
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【今月のおすすめ】旬の白山会席コース〈全10品〉日本の四季を映す料理で特別な日を華やかに演出
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【今月のおすすめ】旬の白山会席コース〈全10品〉日本の四季を映す料理で特別な日を華やかに演出
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【今月のおすすめ】旬の白山会席コース〈全10品〉日本の四季を映す料理で特別な日を華やかに演出
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【今月のおすすめ】旬の白山会席コース〈全10品〉日本の四季を映す料理で特別な日を華やかに演出
- コース内容（全10品）
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- 仕入の状況により内容が変更する可能性がございます。
下記は、12月の献立一例になります。
【 先 附 】冬野菜の琥珀寄せ 白胡麻クリーム 五色あられ
新鮮な野菜の甘さと胡麻のコクが美味。
【 前 菜 】河豚煮凍り、海老馬鈴薯射込み、加賀冬芹お浸し、胡麻玉子和え、金柑蜜煮
ふぐの旨みを凝縮。つるりとした口当たりが特徴。
【 御 椀 】寒鰤、源助大根、栗麩、芽ネギ、柚子
冬の贅沢な旨みと、清々しい香りが調和した逸品。
【 お 造 】旬魚
その時期で一番美味しい魚をご提供。
【 焼 物 】五郎島金時と若鶏の味噌焼 酢蓮 トリュフ
香ばしい鶏と味噌のコク、トリュフの香りが絶品。
【 進 肴 】甘鯛の白ワイン南蛮 干し柿 松笠慈姑 ラディッシュ
優しい鯛の旨みとジュワッと口に広がる程よい酸味を堪能。
【 揚 物 】海老芋コロッケ あん肝ソース ピンクペッパー、河豚唐揚
海老芋のねっとりとした甘さに、あん肝の濃厚なコクが美味。
【 肉 】 和牛と林檎の治部煮
金沢の郷土料理で、甘辛い和牛にりんごの優しい甘み絶妙。
【 食 事 】いしる蕎麦
能登の特産品である魚醤を使用した郷土料理。
【水菓子】白あんの羊羹 三種のベリー
あんこの上品な甘さと爽やかなベリーで締めくくりを。
- 仕入の状況により内容が変更する可能性がございます。
| 受付人数 | 2名様～ |
|---|---|
| 受付時間 | 11:30～14:30まで 17:00～21:30まで |
| 時間制限 | このコースは120分制とさせていただきます |
| 予約期限 | 1日前の21時までにご予約ください |
