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【今月のおすすめ】旬の兼六会席コース〈全10品〉旬菜旬魚を使用した加賀料理
11,000円(税込)お1人様
- コース内容(全10品)
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- 仕入の状況により内容が変更する可能性がございます。
下記は献立一例になります(2026年8月25日更新)
【 先 附 】シャインマスカットと菊花
近江こんにゃくの白和え
旬のシャインマスカットとプリっとした食感の赤蒟蒻
【 前 菜 】芯取菜の浸し 銀杏 冬瓜豆富カニ餡かけ
子持ち鮎甘露煮 あわ麩ずんだ和え
江戸野菜の芯取菜は芯はしゃきしゃき、葉はやわらかく美味です
【 御 椀 】鱧真薯
水菜 銀杏麩 酢橘
鱧を練り込んだ真薯
【 お 造 】旬魚
その時期で一番美味しい魚をご提供
【 焼 物 】赤イカと白茄子 柚子みそ焼き
イカの王様とも呼ばれる赤イカに、加熱するととろけるような柔らかさの茄子を添えて
【 進 肴 】甘鯛の南蛮 土佐酢掛け
秋茸 蓮根
旬の甘鯛を揚げて特製の南蛮地につけた酢の物
【 揚 物 】太刀魚 利休揚げ
胡麻の衣で揚げた 香り高い揚物
【 肉 】和牛と梨の治部煮
金沢の郷土料理を和牛とみずみずしい梨で仕上げました
【 食 事 】秋刀魚茶漬け
秋を感じる秋刀魚をお茶漬でお楽しみください
【水菓子】紫芋羊羹 柚子マスカルポーネソース
甘みの強い、旬の紫芋を使った羊羹
| 受付人数 |
2名様~ |
| 受付時間 |
11:30~14:30まで 17:00~21:30まで |
| 時間制限 |
このコースは120分制とさせていただきます |
| 予約期限 |
1日前の21時までにご予約ください |