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名古屋・白壁 料亭 か茂免TOP

ナゴヤシラカベリョウテイカモメ

料亭/スッポン料理

白壁・東区役所

基本情報

052-931-8506

下見歓迎
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当店は庭園を望む「完全個室」の料亭でございます。
他のお客様とお顔を合わせる事もなく、ソーシャルディスタンスを取りながら
お食事をお楽しみ頂けます。

創業昭和3年 名古屋の街並み保存地区「白壁」に千坪の敷地を有し、
都心とは思えない閑静さと風雅さを持ち、
回廊、庭、茶室、そして大小10個室の座敷は
昔ながらの数寄屋造りの趣を今に伝える老舗料亭でございます。

「伝統と現代の美しい日本料理の融合」をご堪能下さい。

掘りごたつやイス・テーブルの御部屋も御座いますので
ご年配の方や外国の方にもお気楽にご利用頂けます。
徳川美術館、文化のみち(橦木館、二葉館「川上貞奴邸」、旧豊田佐助邸)などの
ご見学にも便利でございます。

こだわり1

全席完全個室全てのお部屋から庭園を望む完全個室

1000坪の広大な敷地に、わずか8室の贅沢な配置!全室が四季の木々花々に囲まれた日本庭園を望む、完全個室の掘りごたつ式のお部屋です!お部屋に洗面所を完備しておりますので、他のお客様とお顔を合わせる事が御座いません。

全てのお部屋から庭園を望む完全個室
全てのお部屋から庭園を望む完全個室

緑豊かな庭園を望みながら、旬の会席料理に舌鼓み。
掘りごたつ式のお部屋は、2名様から12名様までお人数に合わせて、ご利用頂けます。

全てのお部屋から庭園を望む完全個室

正座はちょっと・・辛いなと言う方には、和室専用のイス・テーブルを配置したスタイルも御座います。10名様~80名様まで対応致します。

こだわり2

すっぽん鍋コークスで焚く!名物すっぽん鍋

国産のすっぽんを今では少なくなったコークスの高温で一気に炊き上げます!お部屋にお運びしても沸騰し続ける程の
すっぽん鍋は、コラーゲンたっぷりで、臭みがなく、ぷるぷるした食感で、スタミナ満点です。〆のすっぽん雑炊はぷりぷりのすっぽんの玉子入り(1月~3月頃限定)でおかわりが止まりません。

コークスで焚く!名物すっぽん鍋
コークスで焚く!名物すっぽん鍋

元気いっぱい!国産のにっぽんすっぽん!

コークスで焚く!名物すっぽん鍋

コークスの高温で焚き上げる信楽焼きの土鍋底は、真っ赤に輝きを放ちます。

こだわり3

ふぐ創業当時からの味を引き継ぐ河豚会席

冬の味覚「河豚」を存分に楽しんで頂ける会席コースです。
三河湾産や伊勢湾産の天然河豚を中心に厳選した「とら河豚」を心ゆくまでを堪能して頂ける
「か茂免のふぐ会席」 他とは違う~か茂免が創業当初から味を引き継ぐ
「白味噌仕立ての河豚雑炊」も思う存分お楽しみ頂けます。

創業当時からの味を引き継ぐ河豚会席
創業当時からの味を引き継ぐ河豚会席

天然とら河豚の「河豚ちり鍋」
特製ポン酢でお召し上がりください。

創業当時からの味を引き継ぐ河豚会席

河豚のしらこ。絶品です。

こだわり4

話題の「バーミキュラライスポット」

話題の鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」専用、
究極の炊飯器「バーミキュラ・ライスポット」で
焚きあげる「魚沼産こしひかり」や「か茂免直伝の炊き込みご飯」を味わって下さい。

話題の「バーミキュラライスポット」
話題の「バーミキュラライスポット」

この炊飯器は「世界一、おいしいお米が炊ける炊飯器」を目指し、鍋炊きのおいしさをそのままに、火加減調整の煩わしさをワンタッチで解決した究極の炊飯器です。従来のバーミキュラの鋳物ホーロー鍋を「炊飯」のために限界まで進化させ、さらにその鍋の性能を最大限引き出す理想的な熱源「ポットヒーター」を使用しています

話題の「バーミキュラライスポット」

「バーミキュラ」は、“世界一、素材本来の味を引き出す鍋”として愛知ドビーが開発した、メイド・イン・ジャパンの技術力を結集した鋳物ホーロー鍋ブランドです。