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7/1～ 神戸牛と旬の魚介 を愉しむディナー
15,000円（税込）お1人様
神戸牛、旬の魚介を愉しむディナー お料理6品デザート1品
「旬の美味しさはどこにあるのか？」雑味を取り除いて、 その食材の中心にある澄んだ旨味を求め、たどり着いた究極の味わい。
「旬の美味しさはどこにあるのか？」雑味を取り除いて、 その食材の中心にある澄んだ旨味を求め、たどり着いた究極の味わい。
7/1～ 神戸牛と旬の魚介 を愉しむディナー
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7/1～ 神戸牛と旬の魚介 を愉しむディナー
- コース内容（全7品）
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- Amuse
鴨のジャンボンペルシェ
Marinated seafood
魚介のマリネ セビーチェ風
Saint-Jacques
ホタテ貝柱のオーブン焼き 香味野菜と白ワインソース
Foie Gras Poiret peche Caramelise
フォアグラのポワレ 桃のキャラメリゼ
Poisson de Vin Rouge
スズキのポワレとエシャロットのフォンデュ 赤ワインのソース
Boeuf de KOBE
神戸牛のロティ ソースポワーブルヴェール
Dessert
砂漠に咲いたバラ
パン、バター、小菓子、
コーヒーまたは紅茶は付いています - ※神戸牛は部位によって調理法が異なる場合がございます。
- Amuse
| 受付人数 | 1名様～8名様 |
|---|---|
| 受付時間 | 17:30～20:00まで |
| 利用条件 | ご予約日7月1日以降から提供いたします。 |
| 予約期限 | 2日前の10時までにご予約ください |
