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日本料理 川波TOP

ニホンリョウリカワナミ

日本料理

奈良市

基本情報

0742-35-1873

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畑で大切に育てた手作りの大和野菜や新鮮な魚介・・・
「土の料理人」が自信をもってご提供致します。

★新大宮駅 徒歩3分★ 

「川波」では、店主・奥田眞明が毎日畑で獲った自家製の野菜を
新鮮な魚介や肉とともにお楽しみいただけます。

「大和野菜の美味しさを、もっと知ってもらいたい」という思いを込めて、
年間約50種類の有機野菜と8種類のキノコを独自の農園で育てています。
畑の土は手間ひまをかけ、化学肥料を使わずに自ら作った土を使用。

野菜のほかに、お米(ヒノヒカリ)も手作り、玉子は毎朝ニワトリが産む新鮮な玉子を使用。

土で育った自然の甘味・旨味を実感していただける
自慢の朝獲れ野菜をたっぷりと使った、川波のお料理を是非ご賞味ください。

こだわり1

野菜自家農園で取れた新鮮な素材

「土の料理人」こと、店主・奥田眞明が毎日畑で獲った自家製の野菜・お米(ヒノヒカリ)・玉子など、新鮮で旬の食材にこだわった川波のお料理を是非ご賞味ください。

自家農園で取れた新鮮な素材

こだわり2

器にこだわる食器にもこだわってます

器も店主自身で焼いたものもあり、視覚でも川波のお楽しみください。

食器にもこだわってます