2021年4月からの消費税総額表示の義務付けに伴い、価格が変更になっている場合があります。
ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。
驚きと感動に満ちた料理を味わい、極上の美酒に酔う。
卓越した技と独創的センスが生み出す新日本料理
平安時代、京の都では春になると貴族は煌びやかな衣装を纏い夜毎花見の宴を行っていました。
花を愛で、美酒美肴に酔いしれるその宴を「桜会（さくらえ）」と呼んでいたそうです。
そんな花見の宴のような愉しい時を過ごしてもらいたいという思いを込め、豊中に店を構えました。
日本料理を基礎として実現する創作が、食材同士の斬新な組合わせや調理法で料理に奥深い味わいを生む。
独創的な“新日本料理”をお楽しみください。
花を愛で、美酒美肴に酔いしれるその宴を「桜会（さくらえ）」と呼んでいたそうです。
そんな花見の宴のような愉しい時を過ごしてもらいたいという思いを込め、豊中に店を構えました。
日本料理を基礎として実現する創作が、食材同士の斬新な組合わせや調理法で料理に奥深い味わいを生む。
独創的な“新日本料理”をお楽しみください。
こだわり1
創作料理新たな可能性を探求した創作料理
日本料理の幅を広げたいと、既存の枠にとらわれず独自に調理を追求。例えば、スペイン料理でよく見られる泡を使った調理法で、食材の香りを料理に取り込む等、斬新なセンスで作られる料理が味わえる。創作だけでなく古典料理も押さえた、基本あってこそのバランスが取れた創作料理。
こだわり2
素材店主が吟味厳選する素材
素材は自分の目で見極め、厳選する事こそが料理人としての役目だと主人は語る。食材は、自らが産地に出向き生産者を訪ねるなど、食材選びに抜かりがない。密閉調理や1度、2度の違いが決め手となる細かな温度調理など、様々な工夫や手間を惜しまない素材の味を生かした料理を提供する。
こだわり3
個室ありデザイン性あるモダンな空間
白木をグレーに染めたモダンな店内は、全て掘りごたつ座席。先進的な日本料理を提供する店ならではの独創的な空間が溢れ、鏡文字が描かれた和紙の壁紙やヨーロッパ調の椅子、鏡越しに頭上のグラスが輝くカウンター席も印象的。
桜会 基本情報
| 店名 |
桜会 サクラエ |
|---|---|
| 電話番号・FAX |
06-6845-3987
※お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。
FAX：06-6845-3987
|
| 住所 |
〒560-0054 大阪府豊中市桜の町7-10-7 豊中オスカービル2F |
| アクセス |
大阪モノレール線 少路駅 徒歩10分 |
| 駐車場 |
有：共有10台 |
| 営業時間 | 火～日 昼食 11:30～14:00 （L.O.13:30） 夕食 17:30～23:00 （L.O.21:00） |
| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
12,000円(通常平均) 5,000円(ランチタイム) 13,000円(夜の接待) 5,000円(昼の接待) |
| その他の料金 |
サービス料：5％ |
| クレジットカード |
|
| ホームページ・メール | |
| 総席数 |
28席
|
| 貸切可能人数 | 15名様～20名様 |
| 個室 |
※個室の詳細はお店にお問い合わせください |
| 禁煙・喫煙 |
|
| 携帯・Wi-Fi・電源 |
|
| その他の設備・サービス |
|
| メニューサービス |
|
| ドレスコード |
|
| 接待向けサービス |
|
