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本格フレンチ生おせち〈三段重・4名様用〉
29,500円（税込）お1人様
新年にふさわしく高級食材を贅沢に盛り込みました！
本格フレンチ生おせち〈三段重・4名様用〉
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本格フレンチ生おせち〈三段重・4名様用〉
- コース内容
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～お品書き～
〈一段重〉
・地中海マリネ
・ガランティーヌドプーレ、トリュフ風味
・ミートパイ
・サーモンロールとエシャロットロール、イクラ添え
・トラウトサーモン、ディール風味ケッパー添え
・鴨肉のブリオッシュ
・海の幸のテリーヌ
・フォワグラのムース、イチジクの赤ワイン煮添え
・冬の京野菜ピクルス
〈二段重〉
・ニューカレドニア産、天使の海老の白ワイン煮、ライム添え
・フランス産鴨のロースト、オレンジのコンフィ添え
・和牛ローストビーフ、クリームレホール添え
・チョウザメキャビア20g、ブリニとサワークリーム添え
・マカロン2種
・フランス産エスカルゴのブールギニオン
〈三段重〉
・オマールエビのロースト、エストラゴン風味
・フランス産チーズ三種とドライフルーツ
・大粒アワビのヴァープール、京都上賀茂のすぐきのソース
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| 受付人数 | 1名様 |
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| 受付時間 | 6:00～8:00まで |
