コース内容（全11品）

・Amuse-gueule アミューズ グール
　　牛タンの赤ワイン煮込みと茄子のミルフィーユ　ほうれん草のソテーと共に

・Hors-d'œuvre froids 冷たいオードブル
　　　フォアグラと鶏ささみ肉のマリネ　ポワロ包みのテリーヌ　トリュフの香り

・hors-d'œuvre chauds 温かいオードブル
　　　　海老芋のブイヨン煮のバターソテー　唐墨と共に

・Soup 季節野菜のスープ　
　　オマール海老とカリフラワーのフランを浮かべた、ビスクのスープ

・poisson 魚料理　
　　　蝦夷鮑のパイ包　その肝を使ったソースでリゾットに

・Viande 肉料理
　　牛バラ肉の赤ワイン煮込み　ソース・ヴァンルージュ
　又は　北海道産エゾジカのロースト そのパティーの椎茸詰め　カシスの香るソース
　又は　+1000円　黒毛和牛フィレ肉のロースト マデラソース

・Avant Dessert アーヴァンデセージ　
　　りんごのソルベ　そのチップ添え

・ Grand Dessert グラン デセージ
　　オペラ

・ Petit Four 小菓子　　
　　シュー

・Boisson お飲物
　　紅茶、コーヒー

・Pan 自家製パン
　　　バケット
※仕入れの関係上多少メニューが変わることがあります。

・Amuse-gueule アミューズ グール 　
鶏のフォアのソテーとパンケーキ、りんごのジャムのソース
・Hors-d'œuvre froids 冷たいオードブル
クリスマスカラーに見立てた
　　　　　　本マグロ中トロのタルタル三層にしたカクテル仕立て
　　　　
・Soup 季節野菜のスープ
フランス産 マロンのポタージュスープ　
　
　　　　　　　　　
・poisson 魚料理
紅ズワイ蟹のクレープ包み、カキフライと 鰆のソテー　アメリケーヌソース

・Viande 肉料理
鴨胸肉のロースト　グリーンアスパラガスと茸のサラダ仕立て　粒マスタードのソース
又は
フォアグとラトリュフを詰めた、仔羊のパイ包
又は
＋1500円 国産黒毛和牛　フィレ肉のソテー、マテラソース

・Avant Dessert　アーヴァンデセール

・ Grand Dessert グラン デセール
2025年クリスマススペシャルデザート

・Boisson お飲物
コーヒー　紅茶
　　　　　　　　　　　
・Pan 自家製パン
パケット