2021年4月からの消費税総額表示の義務付けに伴い、価格が変更になっている場合があります。
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■ 【鱧づくし】はも会席（4月より9月迄）
11,000円（税込）お1人様
はも御膳をグレードアップしたフルコース会席。
はもの紙鍋も付いて、旬の味覚を堪能出来ます。
はもの紙鍋も付いて、旬の味覚を堪能出来ます。
■ 【鱧づくし】はも会席（4月より9月迄）
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■ 【鱧づくし】はも会席（4月より9月迄）
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はもちり
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はも紙鍋
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はも照り焼き
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はも寿司
- コース内容（全11品）
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- 〜2022年9月献立内容〜
【食前酒】
・臭橙酒
【先付】
・鱧と焼松茸
菊菜 とんぶり ポン酢 糸花
【八寸】
・鱧八幡巻き
・鱧菊花漬け
・鱧高菜巻き
・蟹味噌敷きレモン
・蓮根と肉時雨煮
・諸子甘露煮
・渋皮栗玉子袱紗
【造り】
・鱧ちり
穂紫蘇 青紫蘇 梅肉
【小鍋立】
・紙なべ 鱧すき
玉葱 三つ葉 椎茸 豆腐
【焼き物】
・鱧照り焼き
秋鮭野沢菜和え はじかみ
【油物】
・鱧三色揚げ(白菊 大葉 海胆)
松茸 青唐 出汁
【酢の物】
・鱧菊花和え
菊菜 湿地 ポン酢
【吸い物】
・鱧葛叩き
蔓菜 公孫樹人参 木の芽
【食事】
・鱧寿し 甘平生姜
【デザート】
・柿 巨峰 パセリ
仕入れの都合により一部内容が異なる場合が有ります。 - 献立内容は月替わりになります。
- 仕入れの都合により一部内容が異なる場合が有ります。
- 〜2022年9月献立内容〜
| 受付人数 | 1名様～ |
|---|---|
| 受付時間 | 11:30～17:00まで 17:00～20:00まで |
