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【夏季限定】鱧（はも）特別懐石コース
13,200円（税込）お1人様
夏の訪れとともに旬を迎える鱧（はも）を、繊細かつ贅沢に仕立てた特別懐石をご用意いたしました。
清涼感あふれる器と共に、五感で楽しむ季節の味覚。
口に広がる上品な旨みと、夏ならではの涼やかな風情を、ぜひこの機会にご堪能下さい。
清涼感あふれる器と共に、五感で楽しむ季節の味覚。
口に広がる上品な旨みと、夏ならではの涼やかな風情を、ぜひこの機会にご堪能下さい。
【夏季限定】鱧（はも）特別懐石コース
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【夏季限定】鱧（はも）特別懐石コース
- コース内容（全8品）
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- 9月のお品書き
先付 鱧 蛇腹胡瓜 長芋 菊花 酢取り茗荷 土佐酢
吸い物 海老 玉子豆腐 蕪 柚子
造り 鱧湯引き入り三種 あしらい一式
凌ぎ 本鮪握り寿司 胡瓜 もろ味噌 ガリ
主菜 焼き胡麻豆腐 鮑 三度豆 磯餡 山葵
焼き物 合鴨朴葉焼き 蒟蒻 焼き葱 粉山椒 柿白和え
小鍋 鱧鍋 新玉葱 白菜 三つ葉 豆腐 椎茸 柚子胡椒
食事 鱧ご飯 錦糸玉子 実山椒 赤出汁 香の物三種
水菓子 梨 豆乳寄せ ほうじ茶 黒豆
※特別懐石のため、ご予約日の前日、17時までにご連絡下さい。
※仕入れの都合により、内容に変更がある場合がございます。
- 9月のお品書き
| 受付人数 | 2名様～28名様 |
|---|---|
| 受付時間 | 17:00～20:00まで |
| 予約期限 | 1日前の17時までにご予約ください |
