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【夏季限定】鱧（はも）特別懐石コース
13,200円（税込）お1人様
夏の訪れとともに旬を迎える鱧（はも）を、繊細かつ贅沢に仕立てた特別懐石をご用意いたしました。
清涼感あふれる器と共に、五感で楽しむ季節の味覚。
口に広がる上品な旨みと、夏ならではの涼やかな風情を、ぜひこの機会にご堪能下さい。
清涼感あふれる器と共に、五感で楽しむ季節の味覚。
口に広がる上品な旨みと、夏ならではの涼やかな風情を、ぜひこの機会にご堪能下さい。
【夏季限定】鱧（はも）特別懐石コース
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【夏季限定】鱧（はも）特別懐石コース
- コース内容（全8品）
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- 9月のお品書き
先付 鮑 菊花和え 菊菜 蕪 酢取り茗荷
吸い物 紅葉鯛 玉子豆腐 なめこ 貝割れ大根 柚子
造り 鱧湯引き入り三種 あしらい一式
主菜 松茸天麩羅 天使の海老 酢橘 塩
凌ぎ 鱧握り寿司 紫ずきん ガリ 梅肉
焼物 合鴨朴葉焼き 蒟蒻 焼き葱 粉山椒 鱧の子
小鍋 鱧鍋 新玉葱 白菜 三つ葉 豆腐 椎茸 青柚子胡椒
食事 鱧ご飯 牛蒡 錦糸玉子 薄揚げ 実山椒 赤出汁 香の物三種
水菓子 薩摩芋ババロア 梨甲州煮 小豆 ミント
※特別懐石のため、ご予約日の前日、17時までにご連絡下さい。
※仕入れの都合により、内容に変更がある場合がございます。
- 9月のお品書き
| 受付人数 | 2名様～28名様 |
|---|---|
| 受付時間 | 17:00～20:00まで |
| 予約期限 | 1日前の17時までにご予約ください |
