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北浜高級懐石宴会接待に

北浜

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【懐石料理】『輝 かがやき』

9,900円(税込)お1人様

茶の湯の世界で来客をもてなすための料理として誕生した懐石料理。季節の彩りを添えた特選料理と雅やかな趣で、ふさわしいひとときをご提供。先付、吸い物、造り、凌ぎ、焼き八寸、鍋、食事、留め椀、水菓子をお出しします。日本料理の伝統に、季節、革新を込め、一つひとつ心を込めておつくりしています。
コース内容(全8品)
  • 3月のお品書

    先付  新じゃが寄せ 合鴨 薄井豆 玉あられ ジュレ
    吸い物 鮑 肝豆腐 花弁人参 絹さや 柚子
    造り  旬の物三種 あしらい一式         
    凌ぎ  車海老握り寿司 一寸豆 ガリ     
    焼き八寸 
        筍牛肉巻き 
        蕗白和え ベーコン 
        ホタルイカ 新玉葱 辛子酢 若芽 
        菜の花 レーズンバター     
    小鍋  鰆味噌鍋  
    新玉葱 豆腐 しめじ 春キャベツ 白葱 バター 黒胡椒
    食事  蕎麦 たらの芽 桜海老 山葵 葱
    水菓子 季節のデザート

    *仕入れの都合により内容に変更がある場合がございます
受付人数 2名様~
受付時間 11:30~12:00まで
17:00~20:00まで
予約期限 当日予約OK(15時までにご予約ください)