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【懐石料理】『輝 かがやき』
11,000円（税込）お1人様
茶の湯の世界で来客をもてなすために生まれた懐石料理。季節の彩りを添えた特選料理と雅やかな趣で、ふさわしいひとときをお届けします。
京都に伝わる日本の伝統を受け継ぎつつ、革新の心を加え、一つひとつ丁寧におつくりしています。
旬の食材を吟味し四季折々の彩りで仕上げたコース料理を、ゆったりとご堪能下さい。
京都に伝わる日本の伝統を受け継ぎつつ、革新の心を加え、一つひとつ丁寧におつくりしています。
旬の食材を吟味し四季折々の彩りで仕上げたコース料理を、ゆったりとご堪能下さい。
【懐石料理】『輝 かがやき』
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【懐石料理】『輝 かがやき』
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【懐石料理】『輝 かがやき』
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【懐石料理】『輝 かがやき』
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【懐石料理】『輝 かがやき』
- コース内容（全8品）
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- 12月のお品書き
先付 天使の海老 烏賊 分葱 赤蕪 菊花 辛子酢味噌 土佐酢
吸い物 鮑 肝豆腐 鶴菜 なめこ 柚子
造り 旬の物二種 あしらい一式
凌ぎ 牛おこわ 牛蒡 椎茸 人参 芽葱 銀餡
焼き八寸 鰤味噌柚庵焼き 白髪葱
冬至寄せ クコの実 三度豆
牡蠣辛煮 柚子卸し
合鴨ロース煮 ニラ 辛子酢
薩摩芋茶巾 抹茶 干し葡萄
小鍋 鰆みぞれ鍋 水菜 豆腐 しめじ 白葱 柚子胡椒
食事 浅利ご飯 生姜 青さ海苔
赤出汁 香の物三種
水菓子 林檎甲州煮 牡蠣 黒豆 柚子ゼリー ミント - 仕入れの都合により内容に変更がある場合がございます
- 12月のお品書き
| 受付人数 | 2名様～ |
|---|---|
| 受付時間 | 11:30～12:30まで |
| 時間制限 | このコースは120分制とさせていただきます |
| 予約期限 | 1日前の17時までにご予約ください |
