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【懐石料理】『輝 かがやき』
11,000円（税込）お1人様
茶の湯の世界で来客をもてなすために生まれた懐石料理。季節の彩りを添えた特選料理と雅やかな趣で、ふさわしいひとときをお届けします。
京都に伝わる日本の伝統を受け継ぎつつ、革新の心を加え、一つひとつ丁寧におつくりしています。
旬の食材を吟味し四季折々の彩りで仕上げたコース料理を、ゆったりとご堪能下さい。
京都に伝わる日本の伝統を受け継ぎつつ、革新の心を加え、一つひとつ丁寧におつくりしています。
旬の食材を吟味し四季折々の彩りで仕上げたコース料理を、ゆったりとご堪能下さい。
【懐石料理】『輝 かがやき』
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【懐石料理】『輝 かがやき』
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【懐石料理】『輝 かがやき』
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【懐石料理】『輝 かがやき』
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【懐石料理】『輝 かがやき』
- コース内容（全8品）
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- 1月のお品書き
先付 数の子西京漬け 慈姑煎餅 菜種辛子漬け 紅心大根
吸い物 甘鯛蕪蒸し 百合根 銀杏 木耳 鶴菜 松葉柚子
造り 旬の物二種 あしらい一式
凌ぎ 穴子握り寿司 有馬山椒 千枚蕪 黒豆
焼き八寸 鰤灘焼き
裏白椎茸 海老
干し柿バター
蛸柔らか煮 蕗 辛子
芹辛子白和え ベーコン クコの実
小鍋 合鴨玉子鍋 白菜 水菜 豆腐 白葱 しめじ 黒胡椒
食事 牡蠣ご飯 牛蒡 薄揚げ 錦糸玉子 三つ葉
赤出汁 香の物三種
水菓子 抹茶蕨餅 苺 八朔 小豆 クリーム - 仕入れの都合により内容に変更がある場合がございます
- 1月のお品書き
| 受付人数 | 2名様～ |
|---|---|
| 受付時間 | 11:30～12:30まで |
| 時間制限 | このコースは120分制とさせていただきます |
| 予約期限 | 1日前の17時までにご予約ください |
