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京料理 下鴨福助メニュー

キョウリョウリシモガモフクスケ

京の伝統と旬の会席料理

上賀茂・北山(京都)

基本情報

075-781-8274

下見歓迎
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【レストラン席限定】夏の京の風物詩を心ゆくまで堪能『鱧づくし御膳』季節の味覚を皆様でお楽しみください

6,050円(税込)お1人様

京の夏の風物詩と言えば「鱧(はも)」。活けの鱧と締めの鱧とでは味がずいぶん違います。
活けの鱧は新鮮なまま骨切りしているので、焼いているうちに骨切りした細かい切り身がちじれてきます。一方締まっている鱧を骨切りして焼いても切り身はちじれることが無くまっすぐなのです。ぜひご賞味くださいませ。
※レストラン席へご案内となります(個室はご利用いただけません。)
コース内容(全7品)
  • ■八寸
    ■鱧落とし
    ■鱧のお吸い物
    ■鱧鍋
    ■鱧ざく
    ■鱧小袖寿司
    ■水物
  • 季節・仕入れにより内容は変更する場合がございます。
  • アレルギー他、苦手な食材等ございましたら、ご予約の際にお申し出ください。
受付人数 2名様~
受付時間 11:00~19:00まで
時間制限 このコースは60分制とさせていただきます
利用条件 レストラン席へご案内となります(個室はご利用いただけません)
予約期限 2日前の20時までにご予約ください