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小一時間も車を走らせると、山峡深くに至り着き、天離る鄙のあそび、いみじうも美しい鄙の都ぶりに出合う。
大勢いらっしゃることでしょう。この料理、やっぱり、
いっぷう変わっているんです。主人が野にいり、山にいり、
季節の山菜、魚、草を摘んで、美しく調理します。
つくし あざみ ふきのとう のびる
かんぞう せり よもぎ…
美山荘は、かつては峰定寺の宿坊だったとこ。京の花背という浮世をはなれ、
花鳥風月をだいじにした処にあります。
時をわすれて、しずかに過ごす。
なんだか昔なつかしい、きぶんになるもんです。
こだわり1
地産地消都の風雅と山里の野趣を併せ持つ料理
平安貴族が野草を摘み料理する様を試み、花背で採れる食材を美しく洗練された形で供する摘草料理。地元の自然が生んだ豊富な素材を用い、優雅な風情を添える。代々、形を変えながら仕立てられる独自の懐石で、都の風雅と山里の野趣を心行くまで楽しみたい。
こだわり2
天然素材自然豊かな花背の山里が育んだ食材
当店で味わえるのは、毎朝主人が野山に入り集めた豊かな滋味の数々。野草や山菜、茸はもちろん、川魚や野鳥、猪、鹿、熊など野趣に溢れる自然の恵みが揃う。さらには、花背を通る鯖街道にちなんで海のものを取り入れることも。この地に由来する素材へのこだわりが、創業当初から変わらず受け継がれる。
こだわり3
贅沢なひと時山狭深くに佇む料理旅館
鞍馬街道を車で北へ小1時間、長い道のりを越えて辿り着くのは、都会の喧騒を忘れる桃源郷。伝統の衣装に身を包んだ若女将の手厚いもてなしを受け、四季折々の自然の息吹を感じるひと時はまさに贅沢の極み。大切な人と過ごす日に、是非訪れて欲しい。（宿泊も可能。詳細は電話にて問い合わせを）
大女将の生ける花々はすべて山の植物
数奇屋建築の匠 中村外二 設計・施工
こだわり4
優雅な個室四季折々の景観を望む、寛ぎの座敷
山手に建つのは木造平屋建築の母屋。数寄屋造りの建物は、宿坊であった当時の面影を今も残す。清流に面した離れには、月見台を設える座敷を用意し、網代天井や吉野窓など、草庵風の室礼も風情ある趣だ。床の間には季節の軸と共に、女将が野山で摘んだ草花を生け、訪れた者の心を穏やかに和ませる。
石摘花
山椒
摘草料理 美山荘 基本情報
| 店名 |
摘草料理 美山荘 ツミクサリョウリミヤマソウ |
|---|---|
| 電話番号・FAX |
075-746-0231
※お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。
FAX：075-746-0233
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| 住所 |
〒601-1102 京都府京都市左京区花脊原地町375 |
| アクセス |
地下鉄 北大路駅 車50分 出町柳駅 京都バス90分 大悲山口下車 |
| 駐車場 |
有：専用10台 |
| 営業時間 | 月～日 12:00～19:00 |
| 定休日 | 無 |
| 平均予算 |
32,000円(通常平均) 19,000円(ランチタイム) 20,000円(夜の接待) 15,000円(昼の接待) |
| その他の料金 |
サービス料：15％ チャージ料金：無 |
| ホームページ・メール | |
| 備考 | 御宿泊 チェックイン15：00 チェックアウト11：00 |
| 総席数 |
60席
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| 宴会最大人数 |
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| 貸切可能人数 | 2名様～60名様 |
| 個室 |
※個室の詳細はお店にお問い合わせください |
| 禁煙・喫煙 |
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| 外国語対応 |
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| その他の設備・サービス |
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| メニューサービス |
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| 利用シーン |
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| お店のウリ |
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| 接待向けサービス |
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