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【桜宿膳:基本コース】ランチ全10品 11,300円

11,300円(税込)お1人様

旬の食材を使った京・嵐山 錦の桜宿膳料理の基本のコースです。
名物は、二段重ねになった塗りの箱膳に八寸を盛り込んだ桜宿膳料理。蓋を取り、引き出しを開けると季節の情景が溢れ出す。都会の喧騒を忘れ、和の趣きが存分に堪能できる情緒豊かな数寄屋建築。各座敷へと続く竹穂垣が連なる廊下や、一部屋毎に異なる設えも風情があり地方や外国から客人を招く際にも喜ばれることでしょう。
コース内容(全10品)
  • ~ある日の一例~
    【先 付】
    ・揚げからし豆腐 洗い葱/土佐醤油

    【お造り】
    ・鯛へぎ造り 大葉大根けん/松葉水前寺/桃花長芋/もろみにんにく/青味/わさび

    【お 椀】
    ・三色菱形真丈 たけのこ/花菜/木ノ芽

    【桜宿膳】~上段(酒肴)~
    ・御所蛤  筍木ノ芽和・帆立山椒焼き
    ・豆高坏  ひちぎり百合根黒豆
    ・黄金松菱盆 洋鮭手鞠寿司/うなぎ八幡巻/玉子松風/花菜

    【桜宿膳】~下段(炊合わせ)~
    ・長芋白煮 漬け込み鶏/青味/木ノ芽

    【蒸し物】
    ・小茶碗  しらうお/梅麩/椎茸/若草あん/生姜

    【揚げ物】
    ・子鮎真引き揚げ たけのこ 椎茸 染め卸し 天出し

    【酢の物】
    ・小蛸 赤貝  細葱/松葉独活/桃麩
    ・菱小皿    磯海苔明太子和え/辛子酢味噌

    【ご 飯】
    ・もずく雑炊 生姜/青味
    ・香の物/錦のなめ茸茶漬け 他

    【水 物】
  • メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
受付人数 2名様~
受付時間 11:00~16:00まで
利用条件 税ザ込
予約期限 1日前の21時までにご予約ください