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ホテルリブランド10周年記念会席「凛」～Rin～ 夏素材 活〆鱧、すずき、夏鴨
8,800円（税込）お1人様
旬の食材を豪勢に惜しみなく盛り込み、職人の技で仕上げる日本料理コース
前日の昼12時までに要予約 ＜サービス料込・税込＞ 仕入れの状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。
前日の昼12時までに要予約 ＜サービス料込・税込＞ 仕入れの状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。
ホテルリブランド10周年記念会席「凛」～Rin～ 夏素材 活〆鱧、すずき、夏鴨
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ホテルリブランド10周年記念会席「凛」～Rin～ 夏素材 活〆鱧、すずき、夏鴨
- コース内容
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- 前菜
海老塩雲丹鋳込み 畳鰯炙り、
こうじ豆腐コンソメジュレ、玉蜀黍すり流し、楓麩更紗揚げ
夏椀
澄まし仕立て、活〆鱧葛叩き、寅王椎茸、南高梅、青柚子
造り
スズキ焼霜作り 他2種、添え一式、あしらい色々
温物
平牧三元豚黒酢煮、南瓜、茄子、青菜
台の物
夏合鴨の桑焼き、うなぎ白扇揚げ、焼き葱、ゴーヤ、山椒塩
ご飯
釜焚きご飯、マグロと昆布佃煮、袱紗味噌仕立て
水菓子
赤肉メロン、季節の氷菓子
- 前菜
| 受付人数 | 2名様～ |
|---|---|
| 受付時間 | 12:00～14:00まで 17:30～20:00まで |
| 予約期限 | 1日前の12時までにご予約ください |
