2021年4月からの消費税総額表示の義務付けに伴い、価格が変更になっている場合があります。
ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

中国料理星ヶ岡／ザ・キャピトルホテル東急メニュー

チュウゴクリョウリホシガオカザキャピトルホテルトウキュウ

新時代の中国料理

永田町

050-5489-6597

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【平日限定】小樽食材フェアディナーコース

32,890円（税込）お1人様

今回の舞台は、観光と歴史が息づく「北海道・小樽」。
余市町や仁木町を含む北海道の南西部に位置する後志（しりべし）地域を訪ね、生産者の言葉に耳を傾け、澄んだ空気と豊かな自然、人々の営みに触れることで生まれたひらめきを一皿一皿に込めました。

【平日限定】小樽食材フェアディナーコース

【平日限定】小樽食材フェアディナーコース

コース内容

【2025年8月4日～2025年10月10日】

◆“口福の小樽” 一口のお楽しみ
◆小樽・前浜産数の子とニシンの冷前菜
◆大根と干し貝柱の旨煮芙蓉仕立て
◆新じゃがいもの蜂巣揚げ仁木町産ミニトマトチリソース添え
◆“小樽地鶏”と白長葱の焼き物 “小樽産ほっけの魚醤油”の香り添え
◆北海道産鮭節花削り丸大豆醤油と吉切鮫尾鰭ふかひれの饗宴
◆江南名菜皮付き豚バラ肉の柔らか煮～余市町“北島ワインポーク”のトンポーロー～
◆海鮮五目入り“小樽の塩”あんかけ焼きそば
◆小樽「OSA WINERY」 “Happy Juice”のデザートと東方美人茶のペアリング

9品のコース/Choice of 9 Courses 32,890円
8品のコース/Choice of 8 Courses 28,462円

8品のコースには「“口福の小樽” 一口のお楽しみ」が含まれておりません。
また、「北海道産鮭節花削り丸大豆醤油と吉切鮫尾鰭ふかひれの饗宴」が
「“小樽地鶏”の擂り流しふかひれスープ」へ変更になります。
食材によるアレルギーのあるお客さまは予め係にお申し出ください。
仕入れの状況によって内容が変更になることもございますので、予めご了承ください。

受付人数	2名様～
受付時間	17:30～20:00まで
利用条件	除外日：土・日・祝日
予約期限	1日前の14時までにご予約ください

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