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Lunch Héritage
15,000円（税込）お1人様
先人への敬意を込めて「過去」を受け継ぎ、今のインスピレーションを「現在」の解釈へと高め、ドミニク流革新をひそませた「未来」を引き継ぐ・・・。「Heritage-継承」をテーマに構成した、 彼の経験と技術を五感で楽しんでいただくスペシャリテコースです。
Lunch Héritage
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Lunch Héritage
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Lunch Héritage
- コース内容（全7品）
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- ＊ プティ・サレ
＊ アミューズ・ブーシュ
＊ 前菜：ブーダン・ノワール 林檎のコンポート ビーツのピューレ
＊ 魚料理：鮟鱇のヴァプール カリフラワー ブール・オ・ピノー デ シャラント
＊ 肉料理：牛テールの赤ワイン煮込み トリュフ風味のじゃがいものピュレ
＊ 本日のおすすめデセール
＊ コーヒー・紅茶・ハーブティー 小菓子と共に
- ＊ プティ・サレ
| 受付人数 | 2名様～4名様 |
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| 受付時間 | 12:00～13:00まで |
| 予約期限 | 当日予約OK（10時までにご予約ください） |
