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京都・老舗の懐石料理を、赤坂の個室で堪能。茶の湯の心が尽くされた、季節の味わいやもてなしに満たされて
こだわり1
老舗茶の湯の心を知る、歴史深い店
初代・辻留次郎が裏千家の家元に手ほどきを受け、1902年に京都に創業したのが出張料理専門店「懐石 辻留」。この老舗の味を、赤坂の地で客席を設けて一般客向けに提供している。明治時代から3代にわたり受け継がれてきた技を生かし、茶の湯の心を重んじた一汁三菜でゲストをもてなしている。
こだわり2
伝統3代目・辻義一氏が手がける懐石料理
懐石とは本来、茶を愉しむ際に供される、亭主の心づくしの料理。ゲストが心地よく過ごせるよう、器の色や形から味付け、料理を出す流れに至るまで「調和」が重視される。著名な芸術家のもとで修行した3代目は、この調和を大切に、旬の食材を生かして自由に心遊ばせた感性豊かな料理を提供している。
こだわり3
おもてなし茶人ならではの上質なもてなし
ゲストを迎える茶人は、隅々にまで気を配って準備を整えるもの。こうした茶の湯の心に習い、床の間には利用シーンに合わせた掛軸や季節の生け花を飾るなど、心安らぐ場と時間を演出してくれる。3代目の娘である女将・辻育子氏や、清楚な和服をまとった仲居の所作にも、さりげない心配りが感じられる。
こだわり4
出張料理京都の本店と同じく出張料理にも対応
東京近郊なら朝・昼・夜を問わず、用途や予算に合わせた料理を自宅のキッチンなどで調理してくれる。献立は、店内で提供している懐石料理コースから、弁当、オードブルまで要望次第。食材費や出張費などを含め、店内で料理を楽しむのと同程度の料金で対応している。
懐石 辻留 赤坂店 基本情報
| 店名 |
懐石 辻留 赤坂店 カイセキツジトメ アカサカテン |
|---|---|
| 電話番号・FAX |
050-5489-6585
03-3403-3984
※お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。
FAX：03-3403-6589
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| 住所 |
〒107-0051 東京都港区元赤坂1-5-8 |
| アクセス |
地下鉄銀座線 赤坂見附駅 徒歩5分 |
| 営業時間 | 12:00～14:00 17:00～21:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
35,000円(通常平均) 20,000円(ランチタイム) 35,000円(夜の接待) 28,000円(昼の接待) |
| その他の料金 |
サービス料：10% |
| クレジットカード |
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| ホームページ・メール | |
| 総席数 |
30席 |
| 禁煙・喫煙 |
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| ペット同伴 |
同伴不可
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| 携帯・Wi-Fi・電源 |
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| テイクアウト |
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| 利用シーン |
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| お店のウリ |
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