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テンマサ

天ぷら・会席料理

中目黒

基本情報

03-6303-4005

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中目黒の隠れ家一つ星店、「天ぷら会席」
スタイリッシュモダンな空間で、旬の美味を心ゆくまで堪能。

中目黒駅から徒歩5分、地下にひっそりと佇む天ぷら天ぷら会席の『天雅（てんまさ）』。
店主の足木雅彦氏は2012年に自身の店を構え、世界的グルメガイドでは7年連続一つ星を獲得している。
コースは月替わり。旬の食材を多品目取り入れた日本料理に加え、メインとなる天ぷらは、「太白胡麻油」と「大香胡麻油」をブレンド。内装は、御影石を使ったカウンターを基調としたスタイリッシュな空間。目の前で天ぷらを揚げるライブ感を味わえるカウンター席と、開放感溢れるテーブル席、そして完全個室もあり、用途に合わせて利用可能だ。

こだわり1

看板料理「うにの天ぷら」は名物

ひとつずつ丁寧に揚げられる天ぷらは多くのゲストをうならせる。とくに大葉と海苔で包み生うにを揚げた「うにの天ぷら」は、この店の名物料理として人気が高い。

「うにの天ぷら」は名物

こだわり2

器にこだわる四季の情緒あふれる会席料理。

会席料理にも店主の手間を惜しまない実直さが光る。香り高い出汁は、一等級の羅臼昆布と本枯鰹節の背側部分のみを使用し丁寧にひかれたもの。旬の食材をふんだんに取り入れ、店主が修行時代から蒐集し続ける美しい器に盛りつけられる。五感を存分に楽しませる逸品を満喫したい。

四季の情緒あふれる会席料理。

こだわり3

空間にこだわる店内

スタイリッシュモダンな空間の店内は、全10席のカウンター席と、個室を含む12席のテーブル席が配されている。祝席や記念日など、用途に応じて使い分けが可能。なかでも、店主が目の前で天ぷらを揚げる様が見えるカウンター席が人気。随所に飾られた生け花も美しく、大切な席にふさわしい空間だ。

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