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アルシミスト

フランス料理

白金・白金台

基本情報

050-3460-1932

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Les Alchimistes(アルシミスト)~フランス語で錬金術師の意~

アルシミスト(錬金術師たち)"が生み出す想像を超えた食体験がここにある。

食の錬金術師たちによる色とりどりのフランス料理を、
自然派フランスワインと共にお楽しみ下さい。

~店内全体がシェフズテーブル~
カウンター席、パーテーションで仕切られた半個室席、テーブル席と
キッチンのすぐ隣で特別な時間を過ごしください。

ここで味わえるのは、パリの名店「シャトーブリアン」などで修業した
山本健一シェフによる、驚きと彩りに満ちたおまかせコース。
「アルシミスト(錬金術師たち)」は、
旬の食材同士を新しい形で組み合わせ、斬新な一品を生み出している。

2013年~2018年の6年連続でミシュラン一つ星獲得。

アルシミスト(Les Alchimistes)
~アクセス~
白金高輪駅より徒歩4分

こだわり1

職人技感性豊かなシェフ・山本健一氏

フランス各地を巡って修業したシェフは、地方の伝統料理に、パリの新しい感覚を融合。食感や視覚からも驚きや楽しさを味わえる独創のフランス料理に仕上げている。皿の上の空間まで生かしながら盛り付けられた、芸術的な一皿一皿。そこに表れたシェフの鋭い感性に、思わず感嘆の声が漏れることだろう。

感性豊かなシェフ・山本健一氏

こだわり2

記念日におすすめ【要予約】特別な誕生日・記念日に。

清潔感のある白を基調とした店内で、大切な方との大切な時間をお作りいたします。お席は、カウンター席、パーテーションで仕切られた半個室席、テーブル席をご用意しております。シチュエーションによってご相談下さい。

【要予約】特別な誕生日・記念日に。

こだわり3

空間にこだわる店内全体がシェフズテーブル

シェフの見事な手仕事を眺めながら、時にはシェフとの会話を楽しみながら過ごせる特別感のある空間。アクセントに紫色があしらわれた清潔感のある店内。全てのテーブル席がキッチンのすぐ近くに位置している。落ち着いた雰囲気の中、1組最大4名でゆったりと食事を楽しめる。

店内全体がシェフズテーブル