2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご予約(またはご来店)の際には事前に店舗へご確認ください。

すし処 椛TOP

スシドコロモミヂ

すし(寿司、鮨)・和食

池袋

基本情報

クーポン

050-3460-1928

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本日のおすすめ!
銚子産金目鯛、千葉県産鯒(コチ)、五島列島産勘八、長崎県産白イカ、淡路産釣り鯵、天草産新子(コハダ)、鯨ベェーコン、時鮭の塩焼き、などです。

当面の間、昼ノ部の営業をさせて頂きます。
昼ノ部: 11:30 ~ 15:00
昼ノ部限定メニュー11時30分~15時
・ばらちらし寿司御膳¥1,760-(税込)
・マグロちらし寿司御膳¥1,980-(税込)
・海鮮ちらし寿司御膳¥2,970-(税込)
夜ノ部: 15:00 ~ 20:00(22:00)
また、お持ち帰りの販売も致しております。
・ミニばらちらし弁当(通常価格1,620円・税込→1,450円・税込)
※握り寿司のお持ち帰りも承ります。
少人数の店舗貸切も承っております。お気軽にお電話でお問合せ下さい。

≪ウイルス対策につきまして≫
・徹底した消毒作業。
・定期的な空気の入れ替え。
・スタッフの体調管理。
・対面接客でのマスク着用。  等々
お客様の安全を第一に考え、安心して当店をご利用いただけるよう最善を尽くしてまいります。
何卒、宜しくお願い申し上げます。

こだわり1

ネタシャリとネタとの一体感

「すし」の代名詞、握り。つやとねばりのある「こしいぶき」に赤酢と米酢をブレンドしたシャリが、天然物のネタと相性が抜群です。一体となったネタとシャリとが口の中でほどけ、鮨の旨みが広がります。

シャリとネタとの一体感
シャリとネタとの一体感

◆生本鮪◆鮨で皆様がよく召し上がるネタといえば鮪(マグロ)です。椛の鮪は冷凍させていない生の本鮪です。冷凍で鮪の細胞を壊すことなく、鮪本来の味を愉しんでいただけます。生本鮪のカマをご用意してお待ちしております。

シャリとネタとの一体感

◆その日一番のネタ◆旬魚の扱いに外せないのが素材の良さ。ただ新鮮なだけではなく、その日一番のものを厳選し揃えています。素材の持つ透明感、味の深さを味わって下さい。

こだわり2

完全個室カウンターと離れた完全個室

椛のカウンターの奥には四名一室の完全個室がございます。凛とした空間・椛の一品が大切なシーンを引き立てます。

カウンターと離れた完全個室
カウンターと離れた完全個室

◆漆の卓◆黒漆の卓を挟み、特別な人とお食事をお愉しみ下さい。接待に相応しいお部屋です。

カウンターと離れた完全個室

◆紅椛◆個室中央には紅椛が彩りを見せます。空間を凛と引き締め、大切な時間を演出します。

こだわり3

海鮮コース特別な時間を彩る旬魚のコース

旬魚の旨みを最大限に活かしたすし処椛のコース。握りだけでなく、刺し盛りや焼き魚など様々な形で旬魚が姿を変えて現れます。コースを味わっていただきたく、お食事のペースに合わせてご提供致します。

特別な時間を彩る旬魚のコース
特別な時間を彩る旬魚のコース

◆珍味三種盛り◆お客様の好みなどに応じてつくる、酒のアテに最適な盛り合わせです。

特別な時間を彩る旬魚のコース

◆煮物◆旬魚の旨みを最大限に引き出すためことがすし処椛の真髄です。コースの一品一品をゆっくり味わって下さい。

こだわり4

カウンター席江戸前寿司の特等席カウンター席

店主が目の前で握るカウンター席。職人技が近い距離で見られ、江戸前寿司の真骨頂を堪能することが出来ます。店主との会話を愉しみながらゆったりとした時間をお過ごしください。

江戸前寿司の特等席カウンター席
江戸前寿司の特等席カウンター席

◆金壁画◆店主が立つカウンターには金壁画が佇み、皆様の時間を豪華に仕立てます。

江戸前寿司の特等席カウンター席

◆お手洗い◆女性が安心して利用いただけるよう、アメニティーも充実させております。化粧水から、モイスチャートリートメント、洗口液ほか揃えております。

こだわり5

日本酒にこだわる旬魚に合わせた銘酒

東北産を中心に揃えた日本酒が、料理に花を添えます。『田酒』、『出羽桜』など東北のものを中心に、全国各地から料理との相性が抜群の銘酒を揃えています。

旬魚に合わせた銘酒