2021年4月からの消費税総額表示の義務付けに伴い、価格が変更になっている場合があります。
ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。
旬の食材が随所に織り込まれた端正な日本料理。
手間ひまかけた一品ひと品が、心にも充足感をもたらす。
2011年春に開いた日本料理の店。
個々の食材が一年のわずかな時期に迎える旬を逃さず丹念に汲みとり、
瑞々しい季節感をたたえるコースに仕上げている。
料理を盛りつける器や日本酒も、若手の造り手のものを中心に揃え、
料理と合わさって一つの世界観が形成されているのが心地よい。
特別な日に限らず、旬の味覚を味わいに足繁く訪れたくなる一軒だ。
ミシュランガイド2018掲載（一つ星）
こだわり1
職人技季節の素材を五感で感じる
旬の素材をできるだけ多く盛り込もうという店主の矜持が最も表れているのが、前菜の次に登場する八寸だ。7～9品の料理がそれぞれ小さな器に美しく盛り付けてあり、八寸自体がコースに値するほど、各料理の完成度が高い。和洋の要素を交えた味付けは変化に富み、最後のひと口まで飽きさせず箸が進む。
こだわり2
日本酒にこだわる料理を引き立てる日本酒をセレクト
各地の若手の造り手が手掛ける日本酒を中心に揃える。七田（佐賀）、新政（秋田）、獺祭（山口）などは常時置かれ、このほか季節替わりのものも含め計10種ほど。料理との相性も吟味してあり、酸味が強めのすっきりとした味わいは食中酒に最適だ。季節の限定酒が折々に登場するのも見逃せない。
こだわり3
器にこだわる異なる色合いや手ざわりを組合せる
店主が懇意にする若手陶芸作家の作品をはじめ、個性や温もりを感じさせる器の数々も味わい深い。見た目や手ざわりの変化を楽しめるよう、器づかいにも工夫を凝らす。その代表が八寸で、材質や風合いの異なる多種多様な器に料理が丁寧に盛られたさまは、思わず見とれてしまうほどの美しさだ。
こだわり4
高品質技と手間ひまの結晶をコースで堪能
季節の日本料理を夜は4,500円から昼は3,200円からコースで楽しめる（すべて税サ別）。良心的な価格設定ながら、通をも唸らせる完成度の高い料理を味わえるのは、店主が一人で厨房を切り盛りし、労をいとわず手間ひまをかけているからこそ。価格以上の満足感を得られると評判を集める理由だ。
お料理 春草 基本情報
| 店名 |
お料理 春草 オリョウリシュンソウ |
|---|---|
| 電話番号・FAX |
03-6450-7818
※お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。
FAX：03-6450-7818
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| 住所 |
〒154-0003 東京都世田谷区野沢2-5-1 DAYAWARDY1F |
| アクセス |
東急田園都市線 駒沢大学駅 東口 徒歩12分 東急東横線 学芸大学駅 西口 徒歩15分 ＪＲ 渋谷駅 バス18分 東急バス 野沢龍雲寺停留所 徒歩1分 |
| 営業時間 | 18:00～23:00 （L.O.21:00） 時短営業要請に伴い、2021/4/21まで営業時間を21:00までとさせていただきます。 状況により延長となる場合もございます、詳細は店舗へお問合せください。何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
7,500円(通常平均) 7,500円(夜の接待) |
| その他の料金 |
サービス料：5％（コース料理） |
| クレジットカード |
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| ホームページ・メール | |
| 備考 | ※貸切可（20人以下）人数・ご予算ご相談可 |
| 総席数 |
18席
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| 宴会最大人数 |
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| 禁煙・喫煙 |
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| 携帯・Wi-Fi・電源 |
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| その他の設備・サービス |
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| テイクアウト |
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| 利用シーン |
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| お店のウリ |
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