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シェフズ コース
16,000円（税込）お1人様
フランス料理の魅力を味わうディナーコース。エレガントな前菜から、口溶けの良いメインディッシュ、そしてデザートまで、フレンチの芸術が織りなす贅沢なひととき。華やかな料理とワインの調和が、特別な夜を演出します。
シェフズ コース
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シェフズ コース
- コース内容（全8品）
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- アミューズ
Amuse-bouches
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鶏肉のバロティーヌ、フォアグラ、シュークリーヌレタスのサラダ
Poultry and foie gras ballotine, sucrine lettuce
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ズワイ蟹のタルト、シャンパンソース
Spider crab tart, champagne sauce
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真鯛のポワレ、ズッキーニとルッコラ、無花果、ブラータチーズソース
Pan fried seabream, zucchini and arugula, fig, burrata sauce
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ブルーオマール海老、赤ワインとザクロのソース
Blue lobster, red wine and pomegranate sauce
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蕎麦の実とオリーブをまとった鳩胸肉のロースト、ビーツとルバーブ、鳩のコンソメ
Roasted pigeon breast topped with buckwheat olive and bergamot,
beet and rhubarb, pigeon consommé
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木苺とパッションフルーツのリング、サブレ、ピスタチオアイスクリーム
Raspberry and passion fruit ring, sablé, pistachio ice cream, raspberry sauce
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“ババ”ショコラ、ヴァローナ社チョコレートのガナッシュ、ウイスキーシロップ
Chocolate baba and ganache, whisky sirop
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プチフール
Petit Fours
- アミューズ
| 受付人数 | 1名様～ |
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| 受付時間 | 17:30～20:30まで |
