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シェ オリビエランチコース(4品)
7,500円（税込）お1人様
フレンチランチの贅沢な4品コース。。華やかな前菜。お魚料理は柔らかい火入れがこだわりです。シェフの評判のソースをしっかりと味わえるメインディッシュ。最後は特製デザートで締めくくります。季節の素材を活かした、複雑かつ繊細な味付けをお楽しみ頂けるシェフの料理が、贅沢なランチタイムを演出します。
シェ オリビエランチコース(4品)
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シェ オリビエランチコース(4品)
- コース内容（全4品）
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- Amuses-boucheアミューズ‐ブーシュ
★★★
Entrée ・前菜 ・Starter
Tarte à l’araignée de mer, sauce au champagne
ズワイ蟹のタルト、シャンパンソース
Spider crab tart, champagne sauce
★★★
Fish・お魚料理 ・Poisson
Sawara poêlé, endives, bouillon au verjus et raisins muscat
天然サワラのポワレ、2色のアンディーブとヴェルジュ葡萄の軽いソース
Pan fried spanish mackerel, chicory, verjus and muscat grapes broth
★★★
Viande ・お肉料理 ・Meat
Poitrine de canard rôtie, betterave et choux rouge, sauce vin rouge à l’orange
鴨胸肉のロースト、ビーツと赤キャベツ、オレンジ風味の赤ワインソース
Roasted duck breast, beet and red cabbage, orange flavoured red wine sauce
★★★
Dessert・デザート・Dessert
Dessert du jour
本日のデザート
Today’s dessert
★★★
Café, thé ou infusion accompagné de petits fours
コーヒー、紅茶もしくはハーブティーとお茶菓子
Coffee, tea or herbal tea, served with “petits fours” - コースには、アミューズ2品とパンと自家製バター、食後のお飲み物とお茶菓子がつきます。
- Amuses-boucheアミューズ‐ブーシュ
| 受付人数 | 1名様～ |
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| 受付時間 | 12:00～13:00まで |
