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シェ オリビエランチコース(4品)
8,000円（税込）お1人様
フレンチランチの贅沢な4品コース。。華やかな前菜。お魚料理は柔らかい火入れがこだわりです。シェフの評判のソースをしっかりと味わえるメインディッシュ。最後は特製デザートで締めくくります。季節の素材を活かした、複雑かつ繊細な味付けをお楽しみ頂けるシェフの料理が、贅沢なランチタイムを演出します。
シェ オリビエランチコース(4品)
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シェ オリビエランチコース(4品)
- コース内容（全4品）
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- アミューズ‐ブーシュ Amuses-bouche
★★★
前菜 Starter
桜マスのミキュイ、根菜のピクルス、赤パプリカとルビーグレープフルーツのソース
Half cooked salmon trout, root vegetables pickles, red bell pepper and ruby grapefruit sauce
★★★
お魚料理 Fish
金目鯛、行者ニンニクソース、ホオズキ、黒オリーブと胡麻のペースト、新玉ねぎのピュレ
Kinmedai, wild garlic, cape gooseberry, black olive and sesame pesto
★★★
お肉料理 Meat
岩手県産ホロホロ鳥胸肉のロースト、海老とハーブのファルシ、ブロッコリー、大地と海のソース
Roasted guinea fowl breast from Iwate, kale farci, surf and turf sauce
★★★
デザートDessert
豆乳のレア＆ベイクドチーズケーキ、チェリー、ピスタチオサブレ、豆乳ソルベ
Rare & baked soy cheese-cake, cherry, pistachio sable, soy sherbet
★★★
コーヒー、紅茶もしくはハーブティーとお茶菓子
Coffee, tea or herbal tea, served with “petits fours” - コースには、アミューズ2品とパンと自家製バター、食後のお飲み物とお茶菓子がつきます。
- アミューズ‐ブーシュ Amuses-bouche
| 受付人数 | 1名様～ |
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| 受付時間 | 12:00～13:00まで |
