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シェ オリビエランチコース(4品)
7,500円（税込）お1人様
フレンチランチの贅沢な4品コース。。華やかな前菜。お魚料理は柔らかい火入れがこだわりです。シェフの評判のソースをしっかりと味わえるメインディッシュ。最後は特製デザートで締めくくります。季節の素材を活かした、複雑かつ繊細な味付けをお楽しみ頂けるシェフの料理が、贅沢なランチタイムを演出します。
シェ オリビエランチコース(4品)
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シェ オリビエランチコース(4品)
- コース内容（全4品）
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- コースの一例
Amuses-boucheアミューズ‐ブーシュ
★★★
前菜 ・Starter
帆立貝のポワレ、カリフラワー、シャンパーニュソース
Pan fried scallop, cauliflower, champagne sauce
★★★
Fish・お魚料理 ・Poisson
ゆっくりと火入れをした天然タラ、黒ニンニクと豚足入り麦のリゾット、牛のコンソメ
Slowly cooked wild cod, black garlic and trotter spelt risotto, beef consommé
★★★
Viande ・お肉料理 ・Meat
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、じゃが芋のドフィノワ、ちりめんキャベツ、ぺコロス
Red wine braised beef cheek, dauphinois potatoes, savoy cabbage, baby oninons
★★★
デザート・Dessert
本日のデザート
Today’s dessert
★★★
コーヒー、紅茶もしくはハーブティーとお茶菓子
Coffee, tea or herbal tea, served with “petits fours” - コースには、アミューズ2品とパンと自家製バター、食後のお飲み物とお茶菓子がつきます。
- コースの一例
| 受付人数 | 1名様～ |
|---|---|
| 受付時間 | 12:00～13:00まで |
