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シェフズランチコース
18,000円（税込）お1人様
オリビエの世界観を存分に味わって頂く7品のコースです。厳選食材で丁寧につくるお料理の数々をお楽しみくださいませ。
シェフズランチコース
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シェフズランチコース
- コース内容（全7品）
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- コースの一例
フィンガーフード/ Appetizers
ポレンタ・ミント・ピスタチオ×パルメザン・サーモン×ビーツ・タラマ
Polenta, mint and pistachio/Parmesan and salmon/Beet meringue and tarama
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アミューズ‐ブーシュ/ Pre-starter
カリフラワー×ヘーゼルナッツ×イクラ
Cauliflower/Hazelnut/Salmon roe
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三重県産ぶり 柑橘×ハーブ×ラディッシュ
Mie yellowtail Citrus/Herbs/Radish
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ロワール産ホワイトアスパラガス 柑橘×アーモンド
Loire White Asparagus Citrus/Almond
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宮城県産平目 ハーブ×リーキ×ベルモット酒
Miyagi Turbot Herbs/Leeks/Noilly
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ブルターニュ産ブルーオマール海老
ビーツ×ハイビスカス×赤ワイン
Brittany blue lobster
Beet/Hibiscus/Red wine
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ロワール産鳩胸肉のロティ
もも肉のコンフィ×根セロリ×エルダーフラワー×コーヒー
Loire pigeon breast
Leg confit/Celeriac/Elderflower/Coffee
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チョコレートとミルクアイスクリーム
Chocolate and milk ice cream
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苺とピスタチオ
ヘーゼルナッツ×柚子×ホワイトチョコレート
Strawberry and pistachio
Hazelnut/Yuzu/White chocolate
カヌレとスミレのギモーヴ
Cannelé/Violet guimauve
- コースの一例
| 受付人数 | 2名様～ |
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| 受付時間 | 12:00～13:00まで |
