ご予約時にメインのお料理を「お魚料理」もくしは「お肉料理」でお選びください。 ご連絡がない場合は「お肉料理」になります。 If you want fish as main dish, it is possible under reservation. Without any instruction from you, it will be meat.
Amuses-boucheアミューズ‐ブーシュ ★★★ 仏産“プレジョーヌ鶏のバロティーヌ”、フォアグラ、シュークリーヌレタスのサラダ French yellow chicken and foie gras ballotine, sucrine lettuce salad ★★★ 天然サワラのポワレ、2色のアンディーブとヴェルジュ葡萄の軽いソース Pan fried spanish mackerel, chicory, verjus and muscat grapes broth もしくは Or 鴨胸肉のロースト、ビーツと赤キャベツ、オレンジ風味の赤ワインソース Roasted duck breast, beet and red cabbage, orange flavoured red wine sauce ★★★ 本日のデザート Today’s dessert ★★★ コーヒー、紅茶もしくはハーブティーとお茶菓子 Coffee, tea or herbal tea, served with “petits fours”