2021年4月からの消費税総額表示の義務付けに伴い、価格が変更になっている場合があります。
ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。
シェフおまかせディナーコース
12,000円（税込）お1人様
厳選食材でつくるオリビエの5品のコースです。
素材×ソース×ワインのマリアージュをお楽しみください。
素材×ソース×ワインのマリアージュをお楽しみください。
シェフおまかせディナーコース
-
シェフおまかせディナーコース
- コース内容
-
- アミューズ/Amuse-bouches
＊
Ballotine de poulet jaune et foie gras, salade sucrine
仏産“プレジョーヌ鶏のバロティーヌ”、フォアグラ、シュークリーヌレタスのサラダ
French yellow chicken and foie gras ballotine, sucrine lettuce salad
＊
Tarte à l’araignée de mer, sauce au champagne
ズワイ蟹のタルト、シャンパンソース
Spider crab tart, champagne sauce
＊
Sawara poêlé, endives, bouillon au verjus et raisins muscat
天然サワラのポワレ、2色のアンディーブとヴェルジュ葡萄の軽いソース
Pan fried spanish mackerel, chicory, verjus and muscat grapes broth
＊
Médaillon de filet de veau et girolles, gnocchis au potiron, sauce veau et vin rouge
仔牛フィレ肉とジロール茸のロール、かぼちゃのニョッキ、仔牛の赤ワインソース
Veal fillet and chanterelles roll, pumpkin gnocchis, veal and red wine sauce
＊
Tatin de kakis au calvados, glace au thé vert torréfié, pignons de pin grillés
“柿のタタン”カルヴァドス風味、ほうじ茶のアイスクリーム、松の実のロースト
Tatin style persimmon tart flavoured with calvados, roasted green tea ice cream, pine nuts
＊
プチフール/Petit Fours - アミューズ
- アミューズ/Amuse-bouches
| 受付人数 | 2名様～ |
|---|---|
| 受付時間 | 17:00～20:00まで |
