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シェフのおまかせランチコース(5品)
12,500円（税込）お1人様
フレンチのシェフが贈るおまかせランチ。季節の厳選素材を活かした7品。華やかな前菜から始まり、メインディッシュは魚介の美味しさが詰まったお魚料理と、シェフこだわりのお肉料理。彩り鮮やかな付け合わせのお野菜。そしてデザートと食後の小さな贅沢、プティフール。贅沢な時間をお楽しみください。
シェフのおまかせランチコース(5品)
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シェフのおまかせランチコース(5品)
- コース内容（全5品）
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- フィンガーフード/ Appetizers
ポレンタ・ミント・ピスタチオ×パルメザン・サーモン×ビーツ・タラマ
Polenta, mint and pistachio/Parmesan and salmon/Beet meringue and tarama
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アミューズ‐ブーシュ/ Pre-starter
牛コンソメ×フォアグラ×クリーム×帆立貝×マッシュルーム
Beef/Foie gras/Cream/Scallop/Mushroom
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宮城県産鯖
胡瓜×蕪×キウイフルーツ×ワサビ
Miyagi mackerel
Cucumber/Turnip/Kiwi/Wasabi
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北海道産ズワイ蟹
米粉のブリニ×海の幸のエスプーマ×蟹のビスク
Hokkaido spider crab
Rice blini/Sea food espuma/Crab bisque
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大分県産真鯛
フェンネル×じゃが芋×サフラン×レモングラス
Daurade de Oita
Fenouil/Pomme de terre/Safran/Citronnelle
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鳥取県産鹿ロース肉
ビーツ×ルバーブ×赤ワイン
Hokkaido venison loin
Beetroot/Rhubarb/Red wine
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ガヴォット
無花果×レモンバーベナ×木苺×ミルクアイスクリーム
Gavotte
Fig/Lemon verbena/Raspberry/Milk ice cream
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コーヒー、紅茶もしくはハーブティーとカヌレとスミレのギモーヴ
Coffee, tea or herbal tea and Cannelé/Violet guimauve - パンと自家製バターがつきます。
- フィンガーフード/ Appetizers
| 受付人数 | 1名様～ |
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| 受付時間 | 12:00～13:00まで |
