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シェフのおまかせランチコース(5品)
12,000円（税込）お1人様
フレンチのシェフが贈るおまかせランチ。季節の厳選素材を活かした7品。華やかな前菜から始まり、メインディッシュは魚介の美味しさが詰まったお魚料理と、シェフこだわりのお肉料理。彩り鮮やかな付け合わせのお野菜。そしてデザートと食後の小さな贅沢、プティフール。贅沢な時間をお楽しみください。
シェフのおまかせランチコース(5品)
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シェフのおまかせランチコース(5品)
- コース内容（全5品）
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- アミューズ/Amuse-bouches
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Ballotine de volaille et foie gras, salade sucrine
鶏肉のバロティーヌ、フォアグラ、シュークリーヌレタスのサラダ
Poultry and foie gras ballotine, sucrine lettuce
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Tarte à l’araignée de mer, sauce au champagne
ズワイ蟹のタルト、シャンパンソース
Spider crab tart, champagne sauce
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Daurade poêlée, courgettes et roquette, figue, sauce burrata
真鯛のポワレ、ズッキーニとルッコラ、無花果、ブラータチーズソース
Pan fried seabream, zucchini and arugula, fig, burrata sauce
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Médaillon de filet de veau et girolles, gnocchis au potiron, sauce veau et vin rouge
仔牛フィレ肉とジロール茸のロール、かぼちゃのニョッキ、仔牛の赤ワインソース
Veal fillet and chanterelles roll, pumpkin gnocchis, veal and red wine sauce
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Couronne framboise et fruit de la passion, sablé, glace pistache
木苺とパッションフルーツのリング、サブレ、ピスタチオアイスクリーム
Raspberry and passion fruit ring, sablé, pistachio ice cream, raspberry sauce
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プチフール/Petit Fours - パンと自家製バターがつきます。
- アミューズ/Amuse-bouches
| 受付人数 | 1名様～ |
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| 受付時間 | 12:00～13:00まで |
